mardi 19 janvier 2016

Mini-burgers apéro......

  J'aime bien ces mini-burgers "fait maison" en apéritif. Ces bons mini-pains, on les fourre de la manière que l'on désire. Ici j'ai mélangé du boursin au figues et du lomo. C'est quoi le lomo? Le lomo est une charcuterie réalisée à partir du filet mignon de porc mariné. Il ne contient presque pas de graisse. Le lomo est un produit ancestral, traditionnel de la charcuterie espagnole !         Recette des pains CLIC PARTENAIRE POUR CETTE RECETTE Merci à mon partenaire     Belle... [Lire la suite]
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mardi 24 février 2015

Mini hamburger foie gras et confit de figues.......

   Voilà un amuse-bouche qui a ravi mes invités. C'est la première fois que je testais cette recette et vraiment, à refaire avec d'autres ingrédients. La verrine fera l'objet d'un autre article.         Préparation: 10 minutes   Repos de la pâte: 90 minutes   Cuisson: 20 minutes   Ingrédients pour 8 gros hamburgers ou 30 moyens ou bien 50 petits La pâte 560 g de farine  12 g de levure  fraîche de boulanger 220 ml de lait 100 ml d'eau 56 g de beurre 25... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 13:26 - - Commentaires [37] - Permalien [#]
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