jeudi 4 août 2016

Ma verrine du we dernier......Pour un apéritif léger!

Ma pause me permet de faire des essais culinaires en toute quiétude. Je poste moins mais j'essaie d'être active malgré tout..... Je ne commente que très peu vos blogs car j'ai peu de temps pour le PC puisque ma maison est souvent animée par famille ou amis. J'ai enfin compris que ne suis pas une "wonder women"..............lolll!   J'adore créer des verrines "uniques" avec les moyens du bord car, en début d'un repas festif, cela reste léger. De plus, cela permet de ne pas être déjà rassasié à l'heure de l'apéritif, ce qui... [Lire la suite]
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mardi 17 mai 2016

Gâteau à la mousse de citron et lemon curd.........

 Pour qui aime les desserts acidulés, je vous conseille cette douceur.... Chaque bouchée excite les papilles et fond délicatement afin de faire durer le plaisir du palais......... Mon idée du we a fait des heureux et c'est toujours un plaisir pour moi car, c'est bien le but recherché lorsque l'on se donne du mal en cuisine.......                 Préparation: 45 minutes   Cuisson: 20 minutes   Ingrédients pour un gâteau de 22 cm de diamètre   Le... [Lire la suite]
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lundi 21 mars 2016

Mon paradis blanc....Un dessert à faire et refaire.....Résultat du jeu-concours MESA BELLA...

  Je commence ce billet par le nom de la gagnante du jeu concours permettant de gagner votre déco de table pour Pâques. Vous avez été 220 à participer et je vous remercie. La gagnante est: PRISCA PRISCA Un grand bravo et merci de m'envoyer vos coordonnées par message privé.   Passons à la "tuerie" du jour. Voilà une recette qui ravira les papilles de celles et ceux qui, comme moi, adore le citron sous toutes ses formes. Un dessert très léger et rafraîchissant.....Un petit paradis blanc venu tout droit de la... [Lire la suite]
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mercredi 2 avril 2014

Coques au chocolat mousse au chocolat et mousse de citron, coulis de framboises. Défi de Stéphane du site"RECETTES DE CUISINE"

 Une recette pour un défi: Ma recette ne participe pas puisque je fais, ce mois ci, partie du jury.   Autres membres du jury de Stéphane: Alaro de Mes petites recettes préférées Ella de La vraie recette Jennifer de La cuisine de Jenny Macaron Passion de Macaron Passion Milye de Cooking Milye Ministre de la bouche du Ministère de la bouche Nathalielielie de Selon l'humeur... ou l'envie... Nicole de Nicole Passions Ninou de Le Miam de Ninou Richard de Atelier aquarelle des saveurs Sandstyle de Les Délices de... [Lire la suite]
mardi 3 septembre 2013

Verrine fraises, mousse citron lemon curd, mascarpone, chantilly, éclats de pistache et tuile à la menthe..............

Encore une petite recette de fraises en réserve pour cette saison.......       Préparation: 30 mn    Cuisson 7 minutes   Pour la fabrication des tuiles  Ingrédients pour une dizaine de tuiles dentelle à la menthe 20 gr de beurre mou 20 gr de sucre roux 20 gr de sucre blanc 20 gr de farine 2 cuillères à café d'arôme de menthe nana colorant en poudre vert menthe   Ingrédients pour 6 verrines 15 belles fraises 3 cuillères à soupe de lemon curd "fait maison"CLIC" ... [Lire la suite]
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mercredi 24 avril 2013

Mousse au citron + Défi ARC-EN-CIEL pour la couleur jaune

  Voilà qu'arrive le soleil et avec lui mon défi jaune.... Une petite mousse citron ça vous dit? Cette mousse est d'un jaune très pâle si doux que sur les photos elle semble blanche.......           Préparation 30 minutes    Repos: 3 heures   Ingrédients pour 4 personnes 4 grosses cuillères à soupe de lemon curd Recette du lemon curd: CLIC 2 blancs d'oeufs 2 carrés de gervais 2 et 1/2 feuilles de gélatine 20 cl de crème fleurette entière 4 beaux citrons... [Lire la suite]

mercredi 14 mars 2012

Une jolie cage aux 2 chocolats pour abriter une onctueuse mousse citronnée....

   Cette recette je l'ai crée spécialement pour le concours Défi-chocolat/ Salon du livre gourmand de Maurecourt et pour Recettes de cuisine/défi chocolat    A l'occasion du 3ème  Salon du Livre Gourmand de Maurecourt  sur le thème du chocolat, Caro et Pat du blog "Des Livres Dans La Cuisine" nous propose un défi-chocolat avec la collaboration de "Recettes de cuisine" .    Il faut réaliser une recette sucrée ou salée à base de chocolat mais il y a une... [Lire la suite]
dimanche 24 avril 2011

Je participe à la ronde des blogs N°16....Joyeuses Pâques

   Première expérience qui me plait énormément.... Je dois puiser une recette de mon choix chez un blog imposé par tirage au sort. Une autre blogueuse culinaire viendra tester une de mes recettes. Toutes nous présentons nos expériences, même jour, même heure. J'ai donc trouvé mon inspiration dans le blog de Carotte Mon choix s'est porté sur sa mousse au citron sur lit de fruits rouges. Le blog qui cherche chez moi son inspiration est le blog de maman cuisinepour nous           ... [Lire la suite]
vendredi 31 décembre 2010

La bûche venue du froid........et son envol de papillons....

Ma dernière recette de l'année........RV l'année prochaine pour d'autres belles aventures avec vous Ingrédients pour une bûche glacée 40 cl de crème fleurette 3 c à soupe de mascarpone 4 c à soupe de  sucre glace le jus et le zeste d'un citron non traité 8 petites meringues 6 cuillères à soupe de marmelade d'oranges. Montez au fouet la crème liquide et le mascarpone ensemble. Incorporez le sucre glace puis le jus et le zeste de citron, 8 petites meringues écrasées grossièrement. Versez la moitié dans un... [Lire la suite]
mercredi 17 novembre 2010

citron coque choco

Voilà un dessert trop savoureux.... Pour faire la coque voir là Pour la mousse au citron, rendez vous ici     Pour cette recette j'ai utilisé les empreintes briochettes Demarle qui sont si souples que le démoulage de la coque se fait sans craindre de la casser.   En accompagnement j'ai mis un cordon de gelée extra d'oranges offerte par mon partenaire