mardi 2 juin 2015

Gratin de pommes de terre, champignons et comté réalisé avec le hachoir METALTEX.......

   J'ai testé pour vous le Hachoir Multi "FLASH"de METALTEX   Ce hachoir est génial! Test approuvé à 100%! Aucune prise éléctrique n'est nécéssaire pour qu'il se mette en fonction. Une ventouse lui permet de se fixer sur le plan de travail. Il est muni de 4 tambours en acier interchangeables, lui permettant ainsi de râper et tailler les légumes de votre choix. Vous pouvez aussi y introduire des fromages ou des noix etc... Un poussoir de sécurité permet un emploi sans danger. Aujourd'hui, mon gratin pommes... [Lire la suite]
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mercredi 17 décembre 2014

Gratin de sucrine du Berry au noix et fromage.....

   Une belle courge appelée sucrine du berry et un gratin qui humait bon dans la maison ce midi...... Merci à Martine et Bernard, mes amis qui m'ont permis de découvrir cette délicieuse courge. Pour en savoir plus sur la sucrine du Berry: CLIC   Des noix hachées, de la noix de muscade, de la chapelure et un fromage que je ne connaissais pas et j'avoue que la découverte m'a bluffée. MERCI au CELLIER DU PERIGORD qui m'en a envoyé à tester LaTrappe Echourgnac affinée à la noix Une merveille cette spécialité du... [Lire la suite]
lundi 24 février 2014

Fondants potimarron, chèvre et comté.....

 Bientôt sera terminé le temps des courges pour faire place aux légumes de printemps........ C'est toujours ce que je regrette de l'hiver, ces courges savoureuses et variées.... J'en profite donc pour vous donner la recette de ces jolis petits fondants individuels, très faciles à réaliser et franchement extra moelleux.   Très grande     Préparation:20 minutes    Cuisson: 60 minutes Ingrédients pour 6 personnes   800 gr de potimarron 80 gr de comté râpé 80 gr de bûche de chèvre ... [Lire la suite]
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samedi 14 décembre 2013

Velouté de butternut, chantilly arôme de truffe, perles aromatisées à la truffe.....

  Voilà un petit velouté festif et vraiment savoureux.... Connaissez vous la courge Butternut. Personnellement, de toutes les variétés existantes, c'est franchement celle que je préfère. On en trouve facilement en cette période de l'année. Celle que j'ai utilisée est bio et c'est mon " petit jardinier préféré" Michel, qui me l'a offerte. Un cadeau Royal! Merci à toi qui te reconnaitra au travers de ce billet...... Préparation: 20 minutes  Cuisson 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes 1 courge butternut 1... [Lire la suite]
samedi 25 mai 2013

Waterzooï de poulet.....Encore une jolie recette Demarle

  De bons légumes, du poulet, un plat savoureux............Recette puisée dans  mon livre "COOK'IN"de DEMARLE J'ai utilisé mon robot mais, vous pouvez faire cette recette avec vos ustensiles de cuisine, sans problème.         Ingrédients: pour 4 personnes Recette adaptée au cookin (peut être adaptée à une cuisson traditionnelle) 1 oignon 2 carottes 2 petites branches de céleri 3 blancs de poulet 1 bouquet garni 20g de beurre 10g de farine sel, poivre 200g de crème épaisse ... [Lire la suite]
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jeudi 8 novembre 2012

gaufres de panais pommes de terre, persil, huile d'argan, chantilly mascarpone crème de fromage

  Que diriez vous d'une petite gaufre au légume très "tendance" LE PANAIS Ceci dit, vous pouvez faire cette recette avec bien d'autres légumes.....       Préparation: 15 mn  Cuisson: 15 mn temps de repos: 60 minutes    Ingrédients pour 4 personnes 150 gr de pommes de terre 150 gr de panais 1 oeuf 10 cl de lait 1 cl d'huile d'olive ou argan 50 gr de farine sel, poivre, muscade 5 brins de persil 15 cl de crème liquide entière 1 c.à soupe de mascarpone 1 c. à soupe de crème... [Lire la suite]
mardi 27 mars 2012

Lasagnes de chèvre, courgettes, tomates et saumon......

Un petit plat unique, dégusté, dimanche dernier, au jardin...... Incroyable! En mars, on peut déjeuner en  terrasse. Que faut il de plus pour être heureux?             Temps de préparation: 45 mn  Cuisson: 30 mn    Ingrédients pour 4 personnes   1 paquet de plaque de lasagnes (rayon frais) 2 courgettes 3 tranches de saumon fumé 1 dizaine de tomates cerises 1 fromage et demi de chèvre frais (type Petit Billy) 200 gr de gruyère 1 c à soupe d'huile... [Lire la suite]
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mardi 8 septembre 2009

Poulet aux amandes

  Poulet_aux_amandes   Ingrédients pour 6 personnes4 blancs de poulet1 gros poivron2 oignons1 poignée d'amandes émondées1 poignée de champignons noirs ou autressauce sojapoivre ( mille et une épices)gingembreailmuscade en poudrehuile d'oliveune pincée sucre en poudre ( facultatif)un peu de farine pour épaissir si besoin.Coupez les blancs de poulet en dés.Les faire mariner dans un récipient avec 3 c à soupe de soja, l'ail coupé en petits dés,  1 c à café de gingembre en poudre,poivre,muscade.Bien mélanger et laissez... [Lire la suite]
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