vendredi 21 décembre 2018

Des entrées, en veux tu en voilà....pour des fêtes réussies!

Coucou,   Aujourd'hui, premier jour de l'hiver et un vent fou balaye la Lorraine..et d'autres régions...! Il pleut des hallebardes!!!!! On se réconforte avec des recettes pleines d'amour! Voici un panel de mes recettes festives pour des entrées originales et souvent, sans prise de tête. Pour retrouver chaque recette, CLIC sur l'intitulé du plat. Faites votre choix si vous manquez encore d'idéees. Je reviens en début d'après-midi pour annoncer la gagnante ou le gagnant du concours KER CADELAC. A midi il sera trop tard pour... [Lire la suite]
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lundi 17 décembre 2018

Ma table de Noël" Tombe la neige"

 Coucou,   J'avais très envie de créer à nouveau une table avec les produits de mon mon partenaire JYSK Ce sera vraisemblablement, la dernière table  "Noël" de l'année puisque, dans 8 jours nous y serons. Oui! Le temps passe si vite.... Pour ce "tabling" j'ai glané du houx dans la nature car, cette année, il pousse en abondance et moi, j'adore ces petites boules rouges qui symbolisent si bien Noël. A la fin de cet article vous découvrirez une boite "collector" que l'un d'entre vous pourra gagner à partir du 18... [Lire la suite]
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jeudi 13 décembre 2018

Bûche framboises, chantilly au mascarpone avec biscuit roulé pâte à choux...

 Coucou,   Voilà une bûche réalisée hier, pour des amies, qui se sont annoncées pour un petit goûter. Je voulais faire celle de Norbert Tarayre mais, je n'avais pas assez de temps devant moi. J'ai donc simplifié la garniture avec ce que j'avais à la maison. Malgré tout, j'ai testé sa pâte, qui avait fortement attisé ma curiosité lors du cours à Paris, samedi dernier. Le gâteau de cette bûche se compose d'une pâte à choux et de meringue à la française. Franchement, une belle découverte et je dis: MERCI CHEF NORBERT et... [Lire la suite]
jeudi 13 décembre 2018

Si l'on parlait "Bûches de Noël"? Quelques idées en attendant la nouveauté....

 Coucou,   Je vous propose ce matin, quelques idées "bûches" pour Noël! Aujourd'hui je vais tenter de refaire celle préparée au cours de cuisine, avec Norbert Tarayre samedi à Paris. Pas gagné car, je n'étais pas impliquée dans cette préparation. Cependant, la dégustation a été marquante..... A suivre!   Pour retrouver les recettes, clic sur l'intitulé de la bûche, tout simplement.   Bûche framboises, chantilly au mascarpone avec biscuit roulé pâte à choux..   Bûche étoilée aux poires et miel. ... [Lire la suite]
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lundi 3 décembre 2018

Ma table "Un petit tour en Laponie"

Coucou,   Voilà une table inspirée grâce aux jolis décos de mon partenaire: JYSK Une ambiance de "Pays du Père Noël" Qui embarque avec moi? Tous les objet décoratifs de cette table sauf les assiettes couverts et verres, viennent tout droit de: JYSK Peut être avez vous un magasin tout près de chez vous! Pour le vérifier de suite CLIC Pour commander en ligne CLIC Pour revoir le premier" tabling Noël" avec ce partenaire CLIC Je les remercie encore pour leur confiance.....       ... [Lire la suite]
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dimanche 25 novembre 2018

Ma nouvelle table "2 coeurs pour Noël"......

Coucou,   J'espère que vous avez passé un bon we. Le soleil fut rare et les beaux paysages d'automne commencent à s'éteindre... Nous auront vraiment eu beaucoup de chance, cette année, avec toutes ces couleurs chatoyantes qui auront embelli nos vies.   Ceci étant dit, je vous présente mon nouveau partenaire: JYSK Peut être avez vous un magasin tout près de chez vous! Pour le vérifier de suite CLIC Pour commander en ligne CLIC   Dans les magasins ou dans la boutique en ligne, vous trouverez les rubriques... [Lire la suite]
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mardi 26 décembre 2017

Ma bûche "entremets", coco, citron, framboises, dacquoise coco chocolat blanc.....glaçage miroir....

 Coucou, Noël 2017 est terminé mais, ce dessert peut très bien se faire à Nouvel An aussi! J'espère que vous avez passé de doux moments....   Voilà la recette de ma bûche de Noël dans les moindres détails. Je sais que beaucoup d'entre vous hésitent à faire ce genre d'entremets mais, je vous assure que ce n'est pas compliqué du tout. De plus, ce délice se fait en plusieurs étapes, ce qui permet vraiment, de rester zen. Vous pouvez me croire sur parole.... Il faut juste avoir envie de se lancer..... Moi j'adore... [Lire la suite]
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mardi 19 décembre 2017

Farandole de desserts.....Des idées, si vous hésitez encore...

  Les desserts ne sont pas arrêtés dans vos menus. Voici des idées de bûches, de gâteaux, de verrines etc........ J'espère que vous trouverez votre bonheur!!!! Si vous voulez retrouver les recettes, juste un clic sur l'intitulé du met.   Que la fête commence! Bûche de Noël "citron clémentines limoncello" meringuée et framboises        Bûche pralinée, crème au beurre légère selon Christophe Felder.....   La bûche façon Pierre Hermé à la crème mousseline..   Ma bûche crème de... [Lire la suite]
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mardi 19 décembre 2017

Bûche pralinée, crème au beurre légère selon Christophe Felder.....

  Coucou,   Il ne reste plus beaucoup de temps pour se décider. Quelle bûche pour Noël? Je vous montre celle qui attend au congélateur...Elle sera transportée le jour de Noël, dans ma famille et pour l'heure, elle est bloquée au grand froid. S'avancer, est une bonne chose pour l'organisation de tels repas de fêtes. Parmi mes êtres chers, il y a des inconditionnels de la bûche traditionnelle. C'est pourquoi j'ai tenté une texture légère pour cette crème au beurre à laquelle j'ai rajouté de la meringue italienne. Une... [Lire la suite]
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dimanche 17 décembre 2017

La bûche façon Pierre Hermé à la crème mousseline.....

 Coucou,   La dernière ligne droite avant la fête.... Voilà un petit essai de bûche façon "Pierre Hermé" Elle est légère et parfumée au café. Si vous n'aimez pas ce parfum, surtout n'abandonnez pas la recette pour autant, il suffit d'en changer l'arôme. Cette bûche est légère grâce à sa crème mousseline et vraiment facile à réaliser. Pour Noël je vais en faire 2 autres, afin de régaler ma famille pour le jour J. A suivre... Et vous, vous allez en pâtisser une bûche ou bien l'acheter toute confectionnée?   ... [Lire la suite]
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