jeudi 16 juin 2016

Terrine de volaille aux noisettes, pistaches et estragon.......

  Je ne fais pas souvent de terrine mais, j'ai eu la chance d'en déguster une ,délicieuse, chez mon amie Nicole qui est une fine cuisinière. A la première bouchée, je savais que j'allais lui demander la recette. Une terrine, pleine de saveurs qui explosent en bouche et notamment le parfum si particulier et fin de l'estragon. J'ai le bonheur d'en avoir dans mon jardin...... Mes invités du we dernier, ont fait connaissance avec la fameuse terrine de volaille... Et vous voulez que je vous dise? Ils ont adoré et la recette a... [Lire la suite]
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dimanche 5 juillet 2015

Arthur et Lola......Invités pour l'apéritif....

Encore une journée trop chaude..........  Une assiette toute simple, à poser sur la table pour un petit grignotage, le soir tard, en terrasse. J'ai ouvert la verrine d'ARTHUR ET LOLA, intitulée: Verrine d'emmental aux noisettes... Que dire? Juste sublime. Des goûts bien distincts des 2 ingrédients principaux. Sur de fines tranches de baguette, une tartinade généreuse surmontée d'un grain de raisin. Le tout accompagné d'une salade verte et carottes. Sans chichis mais si bon!!!       Belle... [Lire la suite]
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mardi 29 juillet 2014

Un gâteau "noisetine"

Voilà un merveilleux gâteau confectionné par Annie et que nous avons dégusté ensemble. Impossible pour moi de ne pas mettre son travail et sa générosité à l'honneur..... Merci Annie et Michel pour tous ces partages du coeur.... Ce gâteau est extra!!!!!     Ingrédients 125gr de noisettes hachées ou amandes ou noix ou noix de coco125gr de chocolat125gr de beurre125gr de sucre en poudre (pour moi un peu moins environ 100gr)4 oeufs entiers½ paquet de levure chimique1cuillère à soupe de farine (ou maïzéna)une... [Lire la suite]
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samedi 8 décembre 2012

Idées Fêtes: Croissants de lune à la noisette.....Une autre sorte de bredeles.....

  Le temps des petits gâteaux de Noël est arrivé .... A réaliser pour le plaisir des petits et des grands...   Ingrédients pour 50 pièces environ1 gousse de vanille110 gr de sucre200 gr de farine75 gr de fécule200 gr de beurre100 gr de noisettes moulues1 pincée de sel500 gr de sucre glaceGrattez la pulpe de vanille et mélangez avec 60 g de sucre.Pétrir la farine, la fécule, le sucre, le beurre, les noisettes et le sel en une pâte lisse.L'envelopper dans un film alimentaire et mettez au réfrigérateur 2 heures.Recouvrir... [Lire la suite]
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samedi 24 novembre 2012

Menu du WE: Velouté de potiron chantilly noisettes, escalope de veau panée noix de coco, crème chocolat façon Danette

Je suis un peu en retard dans la programmation de mon menu mais, je ne vois pas le temps passer. Je vous souhaite un bon WE Cliquez sur l'intitulé du plat et vous serez redirigés vers la recette   Entrée Velouté au potiron  lait de coco chantilly noisettes   Plat Escalope milanaise revisitée......façon exotique     Dessert Crème au chocolat orange, façon Danette....     Pensez aux 2 jeux concours sur mon blog   JEU-CONCOURS "LA POMME DANS TOUS SES ETATS"   Clic sur... [Lire la suite]
lundi 8 octobre 2012

Velouté de potiron, lait de coco, gingembre, chantilly aux noisettes

  On continue avec nos petits veloutés tellement réconfortants...... Aujourd'hui, le potiron est à l'honneur avec une recette un tantinet festive.       Préparation: 20 mn   Cuisson: 25 mn Ingrédients pour 4 personnes   1 potiron pas trop gros 1 boite de lait de coco 1 morceau de racine de gingembre frais 1 cube de bouillon de volaille dégraissé 1 oignon huile d'olive 15 cl de crème fleurette entière 1 cuillère à soupe de noisettes en poudre   Dans une casserole,... [Lire la suite]
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mardi 31 janvier 2012

Biscuit choco noisette

    Un gâteau festif, idéal pour une occasion particulière                 Biscuit_noisette_et_chocolat   Ingrédients 5 jaunes d'œufs250 gr de sucre250 gr de noisettes en poudre1/2 c à café de levure chimique6 blancs en neigeBattre les jaunes et sucre jusqu'à ce que  blanchisseAjoutez la poudre de noisette et la levureBattre les blancs en neige ferme et les additionner délicatement à l'appareilMettez au four 45 mn sur 5/6.Le lendemain coupez le gâteau... [Lire la suite]
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jeudi 18 février 2010

Un biscuit noisettes chocolat pour Isa.......qui se reconnaîtra...

  Un gâteau irrésistible....... Source: mon amie de la vraie vie, Michèle....     Ce gâteau je le dédie à Isabelle car à mon avis, elle pourrait en faire une overdose, compte tenu des ingrédients qui composent cette douceur..... 5 jaunes d'œufs250 gr de sucre250 gr de noisettes en poudre1/2 c à café de levure chimique6 blancs en neigeBattre les jaunes et sucre jusqu'à ce que  blanchisseAjoutez la poudre de noisette et la levureBattre les blancs en neige ferme et les additionner délicatement à... [Lire la suite]