samedi 22 septembre 2012

Macarons réalisés à la meringue italienne, fourrés pistache, amlou, ou lemon curd.....

Un vrai bonheur que la confection de petits macarons que l'on peut décliner à l'infini. Aujourd'hui, c'est la meringue italienne qui est à l'honneur. D'autres macarons arriveront, la semaine prochaine, avec la meringue française.  Pour cette recette, il faut obligatoirement, un thermomètre de cuisson digital             Temps de préparation: 1 heure environ Cuisson: 30 mn environ    Ingrédients pour environ 30 macarons 120 gr de blancs d’oeufs séparés quelques jours... [Lire la suite]