jeudi 13 avril 2017

Gratin d'endives au jambon....

Un classique mais toujours tellement apprécié de tous. Ici, je l'ai réalisé à l'OMNICUISEUR VITALITÉ car ce four est maintenant devenu indispensable pour moi. Pour cette recette, on gagne du temps de préparation car on se sert des endives crues. Au four traditionnel, il faudra les cuire au préalable avant l'élaboration du gratin. Bien sûr, dans cet article vous avez les recettes dans l'un des fours ou l'autre.                      Préparation: 15... [Lire la suite]
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lundi 3 avril 2017

Poulet fermier orangé......et vitaminé!

 Voilà un plat qui a vraiment séduit mes invités du we Simple mais vraiment délicieux et coloré. Cela pourrait ressembler à un tajine mais c'est une recette très personnelle et réalisée selon mes aspirations du moment. Bien évidemment, ce plat convient à merveille à mon OMNICUISEUR VITALITE. Mais vous pouvez aussi le faire dans une cocotte traditionnelle avec quelques nuances que je vais vous expliquer.                     Préparation: 15 minutes... [Lire la suite]
mardi 28 mars 2017

Légumes façon "Couscous" et collier d'agneau du Quercy

  J'ai reçu très récemment de l'agneau du Quercy de mon partenaire  CELLIER DU PERIGORD Plusieurs morceaux dans mon colis et je vais réaliser 3 recettes. Il y avait du collier, de la selle et des côtelettes. Pour aujourd'hui, j'ai fait un plat avec ce que j'avais à la maison. Je déborde toujours de légumes car j'aime en avoir, ça me rassure....J'aime favoriser une nourriture saine et légère. Les légumes ont ce pouvoir de caler ls estomacs et d'être peu caloriques. J'avais des courgettes, du fenouil, des carottes, des... [Lire la suite]
lundi 20 mars 2017

Mon premier pain à l'Omnicuiseur.......

Après la brioche, il fallait bien que je teste le pain car, j'aime bien, quand j'ai le temps, faire un bon pain complet "maison". L'occasion de continuer mes tests et cette préparation  m'a, une fois de plus, largement satisfaite. En ce qui concerne la levée de ma pâte j'ai eu un contre-temps et n'ai pas pu la faire lever comme prévu, (30 minutes de moins en 2ème levée) mais malgré tout, ce pain n'est pas resté longtemps sur la table au moment de sa consommation....Il a bien profité à tous mes invités du we pour leur... [Lire la suite]
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vendredi 17 mars 2017

Gratin de pommes de terre lardons chèvre....

 Voilà ma dernière recette de la semaine dans le four à basse température. Un gratin à faire aussi bien au four traditionnel puisque la recette est indiquée également. Fait à l'Omnicuiseur Vitalité 6000, ce gratin n'était pas sec du tout . La cuisson à basse température a vraiment une fan de plus. Déjà, il me manquerait beaucoup si je devais m'en séparer.....  Vous voulez en savoir plus? Revoir mon article CLIC Toutes mes recettes: CLIC           Préparation: 20 minutes... [Lire la suite]
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mercredi 15 mars 2017

Coquelet et sa farandole de légumes......

Voilà un plat que vous pouvez tout à fait faire à la cocotte"normale" en ce qui concerne les légumes. Pour ce qui est du coquelet il faut le faire bien dorer sur toutes ses faces avant de le rajouter aux légumes.  Pour moi, c'est un nouveau test avec une cuisson à basse température grâce à  l'Omnicuiseur Vitalité.... Ce qui est génial avec l'Omnicuiseur Vitalité c'est que l'on peut tout mettre en même temps. Il suffit de bien gérer la cuisson. Le résultat est encore une fois bluffant! Vous cuisinez sans  perdre... [Lire la suite]
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mardi 14 mars 2017

Test brioche à l'omnicuiseur mais recette au four traditionnel aussi, bien sûr......

  Cette recette de brioche est excellente et elle nous vient de Philippe Conticini. Voilà donc une belle référence pour cette brioche incontournable. Il faut prévoir un peu de temps car, la levée de la pâte est assez longue mais, plus la pâte lève, meilleure sera votre brioche. J'attendais mon allié de choc "basse température", au tournant, avec cette spécialité culinaire qui demande de la douceur en cuisson. Une fois de plus, mon Omnicuiseur Vitalité remporte une très bonne note... Mais quand va-il avoir une faille? ... [Lire la suite]
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jeudi 9 mars 2017

One Pot Pasta à l'omnicuiseur ou pas......Pâtes, carottes, courgettes, épinards, chou romanesco et fromage frais....

  Hier midi, j'ai eu envie d'un plat sain, léger et complet. En plus de tout ça, je disposais de peu de temps et j'ai décidé d'utiliser mon omnicuiseur qui commence à me devenir indispensable ... C'est un allié en cuisine qui possède beaucoup de qualités et qui cuit des petits plats en douceur grâce à sa vapeur. J'ai mis dans ma cocotte OMNICUISEUR VITALITE 6000 tous mes ingrédients au bout de 30 minutes j'ai obtenu  un plat savoureux, prêt à déguster. Ce plat peut se faire aussi dans une sauteuse. La différence sera la... [Lire la suite]
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mardi 7 mars 2017

Marbré mandarine chocolat à l'omnicuiseur Vitalité ou pas......

 Voilà, c'est parti! Je prends possession de mon "OMNICUISEUR VITALITÉ" en multipliant les recettes afin de m'habituer à ce style de cuisine....très très saine et diététique. Une autre façon de cuisiner puisque ce four cuit les aliments à basse température. Une cuisson "vapeur" qui permet de garder toutes les vitamines, les oligo-éléments etc....Tout ce dont notre corps a besoin pour se sentir en pleine forme. Pour en savoir plus, voir mon article sur mon blog CLIC Je commence par ce gâteau "yaourt" marbré mandarine/... [Lire la suite]
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