lundi 22 avril 2013

Financiers à la pistache + Défi ARC-EN-CIEL couleur verte

Que faire avec des blancs d'oeufs? De délicieux financiers à la pistache par exemple. Les miens sont réalisés en m'inspirant de la recette de Lenôtre. Ils ont vraiment extras et fondants. J'ai utilisé le flexipan tartelettes carrées DEMARLE. L'une des photos de cette recette, figurera sur le nouveau site PROTEGG puisque, Pascal m'a confié le travail d'illustrer tous les produits de sa boutique en ligne. Le nouveau site sera opérationnel très bientôt......A suivre.... J'en profite pour tester chaque produit et vous en parlerais... [Lire la suite]

mercredi 19 septembre 2012

Verrine mascarpone à la pistache, biscuits roses de Reims, coulis de framboises et amarenas

La pistache et la framboise, quel bonheur! Un vrai mariage d'amour je vous l'assure.....           Préparation: 20 mn   Repos au frais: 3 heures   Ingrédients pour 4 verrines 100 gr de mascarpone 25 cl de crème fleurette entière 8 mini biscuits roses de Reims 4 cuillères à soupe de coulis de framboises 4 cerises amarenas 3 cuillères à café de pâte à pistache eau de rose   Mélangez dans un cul de poule, la mascarpone la crème et la pâte à pistache. Il faut que les... [Lire la suite]
dimanche 15 avril 2012

Une verrine fraise pistache, coulis de framboise......

   Des couleurs douces et des saveurs qui explosent en bouche..... En voulez vous de cette petite verrine?                          Verrine_fraise_pistache_coulis framboise Les ingrédients des verrines pour 4 personnes : 3 oeufs40 g de sucre250 g de mascarpone400 g de fraisesCoulis de framboise3 c à s de pâte pistache colorant vert( facultatif)Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.Dans un saladier, fouetter les jaunes... [Lire la suite]
lundi 27 juin 2011

Une crème pistache onctueuse à souhait......

              Une crème absolument divine grâce à la pâte à pistache de mon partenaire SAVEURS SUBTILES Le goût de l'enfance enfin retrouvé... Un dessert régressif qui me plaît énormément   Ingrédients pour 4 personnes   30 gr de Maïzena 60 gr de sucre 1 cuillère à soupe rase de pâte à pistache 50 cl de lait   Mélangez la fécule de maïs avec le sucre. Y ajouter le lait froid petit à petit. Faites chauffer en tournant constamment jusqu'à ce que le crème... [Lire la suite]
dimanche 26 juin 2011

Nouveaux partenariats divers et variés

  Une envie d'ingrédients 100% naturels d'excellence... SAVEURS SUBTILES Ce nouveau partenaire m'a envoyé des merveilles dont une pâte à pistache SUBLIME et je pèse mon mot....Le goût de l'enfance carrément retrouvé Puis de l'extrait naturel de bergamote et des noix de Macadamia   Sitôt reçue j'ai testé déjà la pâte à pistache et suis enchantée.........et vous la conseille vivement si vous en êtes comme moi, gourmande     J'ai reçu aussi 3 Bordeaux rosés à tester à mes tables de l'été ... [Lire la suite]
vendredi 26 novembre 2010

fondant pistache

pour 8 personnes70 gr de pâte à pistache120 gr de beurre100 gr de cassonade60 gr de farine40 gr de poudre d'amande2 œufs1 pincée de vanille en poudre Préchauffez votre four à 200°C Travaillez à la spatule le beurre ramolli avec la cassonade jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse. Incorporez la poudre d'amande, la crème de pistache, la farine et la vanille.Ajoutez les œufs et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.   Enfournez pendant 30 minutes. Laissez ensuite tiédir sur une grille. J'ai... [Lire la suite]
vendredi 29 octobre 2010

Pistache et framboise....de la couleur et de la saveur......

Ingrédients pour un biscuit roulé Pour la génoise à la pistache 4 œufs 120 gr de sucre 60 gr de farine 60 gr de pâte à pistache 1 pincée de sel La crème à la framboise 40 cl de crème fleurette 40 gr de sucre 150 gr de framboises 1 pointe de colorant rouge Pour faire la génoise, mélangez les jaunes au sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse Y ajouter la pistache en pâte Puis mettre la farine Battre les blancs en neige Mélangez délicatement les blancs au reste de la pâte. Mettre la pâte dans une plaque... [Lire la suite]
mercredi 11 août 2010

Qui veut des cupcakes?

  Ingrédients pour 12 cupcakes pistache chocolat 100 gr de farine 50 gr de pâte à pistache 1 c à soupe rase de levure chimique 1 pincée de sel 100 gr de beurre 2 œufs 15 cl de lait   Décoration 50 gr de beurre 75 gr de sucre glace 150 gr de chocolat noir Dans un grand saladier mélangez la farine, la pâte à pistache, la levure et le sel. Dans un grand bol battre le beurre 1 mn pour le rendre en pommade. Ajoutez le sucre et les œufs. Battre au fouet jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Versez le lait... [Lire la suite]