mardi 4 juin 2013

Un roulé imprimé petits pois à la framboise "So romantic" pour le concours mensuel ST DALFOUR

  Encore une présentation sur ma nappe DONIBANE MENTHE de la maison JEAN VIER Cette nappe m'aura beaucoup inspirée, grâce à ses couleurs fraîches et printanières..... Pour le jeu-concours mensuel, ST DALFOUR, j'avais envie de mettre en valeur leurs produits dans  un roulé imprimé "Petits pois" puisque, c'est tendance en cette saison.... J'ai aussi créé, une verrine mais pour ça, la recette viendra ultérieurement.... Aujourd'hui, on ne vole pas la vedette à notre roulé.         ... [Lire la suite]
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dimanche 30 décembre 2012

Ma bûche glacée au citron, marmelade d'oranges, meringue....

Un dessert rafraîchissant qui terminera agréablement un repas de fête.... Cette gourmandise a fait partie de mon Noël en famille. J'ai créé mes décors en pâte à sucre pour les roses et en isomalt pour les décors en transparence faisant penser au grand froid... Mes roses je les ai sublimées avec des poudres scintillantes. J'ai utilisé le tapis relief de DEMARLE " ARC EN CIEL" L'avantage de ce dessert, c'est que l'on peut le faire à l'avance et le mettre au congélateur. Je l'ai sorti environ 20 mn avant de le servir à mes invités.... [Lire la suite]
mercredi 21 novembre 2012

Gâteau aux pommes très très moelleux........

  Je profite de ce gâteau pour vous dire qu'il ne reste que 9 jours pour m'envoyer vos recettes pour le concours "LA POMME DANS TOUS SES ETATS" 3 lots de vaisselle DURALEX à gagner Pour jouer, voir les modalités en fin de billet     Les mini pommes sont réalisées en pâte à sucre HALWATISHOP Préparation: 20 mn      Cuisson: 40 mn Ingrédients: 6 belles pommes 2 gros oeufs 10 cl de lait 70 g de farine 50 g de sucre 25 g de beurre fondu 1 sachet de levure chimique 1 càs d'arôme... [Lire la suite]
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mardi 30 octobre 2012

Charlotte aux poires....biscuits à la cuillère faits maison

Faire une charlotte de A à Z, ce n'est pas compliqué et tellement bon! Pour toi Lou, j'ai avancé la programmation de ce billet.......Tu comprendras..... On commence par les biscuits à la cuillère   Recette biscuits cuillère Pour une quarantaine de biscuits : 3 œufs 90g de sucre 70 gr de farine sucre glace   Préchauffez le four à 160°C. Clarifiez les œufs (séparez les blancs des jaunes). Dans un saladier, fouettez vigoureusement les 3 jaunes d’œufs avec 50g de sucre pour blanchir le mélange. Montez vos... [Lire la suite]
lundi 22 octobre 2012

Bientôt HALLOWEEN et son gâteau zébré tricolore, chocolat, mandarine,nature......

     Voilà terminé mon troisième défi, en tant qu'ambassadrice NESTLE DESSERT. Thème du jour: "Élaborer un dessert pour HALLOWEEN avec les chocolats noirs ou corsés" Tablettes NESTLÉ LA TABLE DES DESSERTS   Pour l'occasion j'ai reçu un joli colis que vous pouvez revoir ici: CLIC Un grand merci à NESTLE pour sa confiance et à Jennifer qui m'a ouvert ces portes de la gourmandise.....                   Les yeux, nez, lèvres et dents sont... [Lire la suite]
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mardi 23 août 2011

1er prix du concours Alsa

  Rappelez vous ma recette de glace à la lavande ALSA; test sponsorisé Il fallait tester le produit et réaliser une création personnelle A l'issu de cette expérience, chaque participante était inscrite, d'office, au concours ALSA Je ne vous ai pas demandé de voter car, c'était au jury Alsa de le faire...... Je viens de recevoir cet email et de suite je partage avec vous qui êtes toujours là pour me donner vos votes précieux quand il le faut.... Merci aussi à DEMARLE qui m'offre des possibilités de créations à l'infini ... [Lire la suite]
vendredi 28 janvier 2011

Une douceur en coque.........

  J'ai utilisé les empreintes très souples petites charlottes Demarle       Un petit dessert trop bon....... Pour 12 coques 200 gr de chocolat noir 10 gr de beurre Faire fondre le chocolat  avec le beurre, soit au micro ondes soit au bain marie, étaler au pinceau un peu de chocolat noir fondu dans les moules en silicone. Mettre au congélateur Pendant ce temps faire la mousse au praliné200gr de chocolat praliné75 gr de chocolat noir75 gr de pralin1,5dl de crème fraiche3 blancs d'oeufs2... [Lire la suite]
lundi 20 décembre 2010

Si l'on songeait à notre bûche..........

Celle ci est aux marrons..... Ingrédients pour une bûche   Pour le sirop 10cl d'eau 50 gr de sucre 1c. à soupe de rhum   Pour la crème aux  marrons 500 gr de crème de marrons 1 c à soupe de rhum 100 gr de beurre en pommade 20 cl de crème liquide Quelques brisures de marrons glacés.   Pour le biscuit roulé 100 gr de sucre en poudre 70 gr de farine 30 gr de fécule 4 œufs 25 gr de beurre fondu   Préchauffez le four à 200° Préparez la pâte du biscuit, en fouettant les jaunes avec le... [Lire la suite]