dimanche 12 mars 2017

Tarte aux pommes du dimanche à l'Omnicuiseur ou pas........

   Je continue à m'émerveiller devant ce four "basse température OMNICUISEUR VITALITE. Je précise que je vous donne aussi les recettes pour le four traditionnel à chaque nouveau plat. Je l'attendais au tournant, mon allié de choc, en ce qui concernait les tartes ou quiches.....J'étais très septique et c'est peu de le dire.... Je ne pensais pas pouvoir retrouver le craquant de la pâte comme dans la cuisson au four traditionnel.... Alors là, je m'incline car......tout y est: le craquant de la pâte, le fondant des... [Lire la suite]
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jeudi 17 novembre 2016

Tarte aux noix et pommes....

 Voilà la pleine saison des noix. L'automne m'enchante car, outre une nature flamboyante, les récoltes de pommes et noix font un ravage dans nos cuisines. Les noix sont une bonne source de protéines indispensable à nos organismes. Elle est particulièrement riche en vitamine E et vitamines du groupe B, ainsi qu’en minéraux et oligo-éléments : potassium, phosphore, magnésium, calcium, fer. la vitamine E. Les fibres sont aussi très présentes à l'intérieur de cette petite coque si jolie..... Place au dessert du jour.... ... [Lire la suite]
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mardi 18 octobre 2016

Pommes et mirabelles en cage dorée.....

  J'avais envie de pommes au four ce midi mais,  je désirais également secouer un peu l'ordinaire. Je vous propose ma pomme au four "mirabellée et croustillante". J'ai pensé à ce mariage de saveurs car,  mon partenaire ST DALFOUR nous met, chaque mois, au défi d'utiliser l'une de ses confitures en nous indiquant le "fruit du mois". En ce mois d'octobre, c'est la mirabelle qui doit nous inspirer..... Voilà mon challenge en photos, puis je vous dirai tout de ma petite recette qui, je dois bien l'avouer, nous a... [Lire la suite]
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mercredi 31 août 2016

Regardez la jolie tarte aux quetsches.......Qui en veut?

 La saison des prunes va bientôt toucher à sa fin et donc, je multiplie les plaisirs avec ces fruits merveilleux. Aujourd'hui, est à l'honneur, la quetsche... J'adore personnellement, mais son acidité sur les tartes ne fait pas l'unanimité. Cependant, en y mettant un peu de poudre d'amandes et un appareil crème/oeufs, personne ne résiste.... Tout ça pour dire que c'est un régal. Essauez de faire votre pâte vous-même car c'est tellement plus savoureux que celles achetées en magasins. De plus, faire une pâte prend 5... [Lire la suite]
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mardi 5 juillet 2016

Tartelettes rhubarbe framboises et nouveautés KER CADELAC.....

  Comme je vous l'ai dit hier, je termine  mon travail en cours puis, je ralentirai l'activité du blog pendant l'été. Pas de pause, seulement un travail moins intensif. Aujourd'hui, j'honore St Dalfour et don défi du mois: Réaliser une recette à base de confiture avec le fruit du mois de juillet qui est, le framboise. J'ai pensé en mettre une petite couche sur ma parte à la rhubarbe et voilà le résultat. Merci à Martine pour la bonne rhubarbe de son jardin.....             ... [Lire la suite]
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vendredi 1 juillet 2016

Quiche tomates fromage et basilic.....

Voilà la recette concoctée avec mon beau Carré de l'Est et mes tomates, le tout reçu récemment et dont je vous ai parlé. A présent, place aux recettes car, l'intérêt de recevoir des produits de ces généreux partenaires, c'est bien de les sublimer au travers d'idées faciles et goûteuses. Le Carré de l'Est est extra, "nature" mais,  j'ai eu très envie de l'utiliser cuit. Pas déçue car cuit ou cru il tient ses promesses......                 Préparation: 25... [Lire la suite]

vendredi 10 juin 2016

Tarte aux crevettes et avocat tomates.....

Une recette pour une entrée colorée à déguster au jardin.... Enfin je dis ça mais cette année ce n'est pas souvent que nous avons eu ce privilège. Toutefois, je me refuse à être pessimiste et croisons les doigts pour que le soleil revienne et s'installe pour ces mois de l'été 2016. Cette préparation "terre et mer" est originale et savoureuse. Je l'avais oubliée au fond de mon blog. C'est une recette proposée par "Nestlé Croquons la Vie" au moment de Pâques.        Préparation: 30 minutes ... [Lire la suite]
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lundi 28 septembre 2015

Tartelettes "amandine" aux figues......

 Je continue avec mes petites interprétations de recettes aux figues..... A la maison, on est très "fan" de ce fruit si subtil!         Préparation: 20 minutes    Cuisson: 30 minutes environ   Ingrédients  pour 6 tartelettes (j'ai pris les empreintes briochettes Demarle) 200 gr de pâte brisée CLIC  50 gr de poudre d'amandes éà gr de farine 6 petites figues pour le décor 6 pour la pâte 20 gr de beurre 10 cl de crème fraîche liquide allégée 1 cuillère à soupe... [Lire la suite]
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mercredi 23 septembre 2015

Tarte à la tomate, mozzarella, emmental, moutarde, basilic......sur son lit de roquette

  Une  tarte salée très simple mais avec de bons produits, elle devient extra.......  Prenez la mozzarella de bufflone, cela change tout. Elle a du caractère!   Préparation: 30 minutes     Cuisson: 35 à 40 minutes   Ingrédients pour une tarte 1 pâte brisée 2 belles tomates 1 cuillère à soupe de Savora ou moutarde 1 boule de mozzarella de bufflone 8O gr d'emmental.   1 filet d'huile d'olive 2 cuillères à soupe rases de semoule fine basilic frais, origan ... [Lire la suite]
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lundi 21 septembre 2015

Ma tarte aux mirabelles de Lorraine......à la migaine......

   Je pense que pour cette année, ce sera la dernière recette à base de mirabelles. Cette année, certains arbres en étaient complètement dépourvus, contrairement à l'an passé..... Un petit repos prescrit par "Dame Nature"? Pour ce dernier moment de dégusta ion du "fruit d'or" de la Lorraine, j'ai opté pour une tarte toute simple mais si savoureuse....avec la bonne "migaine" comme on dit par chez nous.... En fond de décor, vous verrez une "nature morte" que j'ai peinte il y a quelques années. Depuis que j'ai ouvert ce... [Lire la suite]
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