jeudi 21 septembre 2017

Chaussons aux mirabelles.......

Coucou! J'espère que vous allez bien. J'ai commencé à travailler les produits de mon partenaire BIOLO' KLOCK reçus voilà quelques jours. Du Bio excellent préparé avec de bons fruits et aujourd'hui, j'ai fait une espèce de chaussons feuilletés. J'ai utilisé: Une compote 75% de  mirabelles au sirop d'agave  (très déculpabilisant pour les gourmands) et un peu de ricotta pour une gourmandise à laquelle il vous sera difficile de résister.                 ... [Lire la suite]
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mardi 19 septembre 2017

Tarte feuilletée pommes comté et lardons fumés.....

Coucou, Il fait frais en Lorraine et il nous faut des plats qui réchauffent. Les parties de planchas au jardin, on les oublie, il faut se faire une raison. Les fours ont repris du service et en même temps, ils réchauffent l'athmosphère. Voilà ce que j'ai préparé hier soir avec les moyens du bord. Servi avec une salade d'endives, ce met a convenu à toute la tablée.                  Préparation: 15 minutes   Cuisson: 35 à 40 minutes   ... [Lire la suite]
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lundi 11 septembre 2017

Savez vous ce que sont "les Arlettes"?

   Voilà une recette crooustillante et gourmande à souhait. Ce sont des biscuits feuilletés et caramélisés appelés des Arlettes" Cela se mange sans faim et donc il faut savoir résister ou partager la fournée, ce que j'ai fait avec grand plaisir. Très facile à réaliser ces spécialités trouveront leur place lors d'un goûter ou pour accompagner une glace, une crème, une mousse....C'est vous qui voyez....           Préparation 15 minutes   Cuisson: 10 mn  ... [Lire la suite]
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jeudi 1 juin 2017

Carrés feuilletés, fourme d'Ambert pousses d'épinards, tomates.........

  Un petit régal accompagné d'une belle salade de pousses d'épinards, le tout, bien relevé. Que demander de plus? C'est vite fait et plein de saveurs mélangées. Si vous n'aimez pas la fourme d'Ambertt, choisissez un autre fromage. Si vous n'êtes pas très épinards mettez y de la roquette ou autre verdure. Il faut toujours penser à changer des ingrédients, quand c'est possible..... J'ai trouvé ces petits carrés feuilletés et bien pratiques, au rayon "pâtes toutes prêtes" de mon hypermarché et je trouve ça vraiment génial! ... [Lire la suite]
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mardi 24 janvier 2017

Galette revisitée.........jugée à Paris samedi 21 janvier.....Sa place en finale et le lot remporté....

  Il serait temps que je vous dévoile la recette de ma galette "revisitée" pour le concours: "RÉUSSISSEZ VOTRE GALETTE" Je n'ai pas fait une véritable galette car, je voulais sortir des sentiers battus tout en respectant quelques règles à savoir: Utiliser de la poudre d'amandes et de la pâte feuilletée.   Les sponsors pour ce magnifique jeu-concours:               Obligation d'envoyer une photo avec au moins 2 produits des différentes marques citées, utilisées pour notre... [Lire la suite]
mardi 20 septembre 2016

Une tarte aux pommes pour un dimanche d'automne.......

La recette du jour.....est une tarte aux pommes.  Parce que nous aimons la tarte aux pommes et que c'est de saison, voilà le petit plaisir du we..... J'y ai mêlé de la compote de marrons et pommes posée en sous-couche puis sur le dessus un peu d'amandes effilées. Simple mais si bon!          Préparation: 10 minutes      Cuisson: 35 minutes   Ingrédients 1 pâte feuilletée 2 pommes 2 gourdes de MARPOMS Clément Faugier ou autre compote amandes... [Lire la suite]
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mercredi 23 mars 2016

Un camembert tout feuilleté.......

 Une petite idée simple que j'ai vu circuler sur Facebook en vidéo. Elle m'a de suite parlé car, j'adore les fromages...... Cette recette  permet de varier les plaisirs autour de ce beau produit français. Il est délicatement farci de pommes et d'un filet de miel..... Je suis certaine de vous faire saliver devant votre écran à cet instant précis. Alors, vous savez ce qu'il vous reste à faire.....              Pour cette recette il vous faudra: 1 camembert 1 pomme ... [Lire la suite]
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mercredi 3 février 2016

Bisque de homard aux quenelles de brochet en cocottes feuilletées..........

J'espère que vous avez bien profité de la Chandeleur en faisant une orgie de crêpes.... Aujourd'hui, une petite entrée simple , très vite réalisée et originale.........         Préparation: 10 minutes       Cuisson: 25 minutes   Ingrédients pour 4 personnes 1 boîte de bisque de homard eau 4 quenelles de brochet 1 pâte feuilletée   Mélangez le contenu de la boîte de bisque de homard avec la même quantité d'eau. Une fois bien mélangé, répartissez dans des bols ou... [Lire la suite]
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mercredi 9 décembre 2015

Sapin de Noël feuilleté aux pruneaux et amandes......

Parce que cette tarte feuilletée se décline à l'infini, voilà l'idée vue ici et là sur le net: Le sapin de Noël. J'ai rajouté des étoiles avec les chutes..... Voir chez mon amie Nicole son sapin apéritif: CLIC Ici version "dessert" avec la purée d'amandes trouvée dans les magasins bio et de la pulpe de pruneaux. sans sucre Un mariage festif et une alliance sans fausse-note. Cela change du chocolat....             Pour les explications de la recette des feuilletés en détails ... [Lire la suite]
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mardi 8 décembre 2015

Une belle étoile feuilletée pour un apéritif bien savoureux.....

Avant tout, petite question: Qui habite en Seine et Marne du côté de la FERTE- GAUCHER? N'ayez pas peur de me le dire, même en privé car il n'y a pas de piège mais un cadeau à la clef.......Je vous expliquerai....   Invitée de we pour un repas éthiopien (qui fut un vrai régal), j'étais chargée de l'apéritif. J'ai de suite pensé à la version salée du soleil feuilleté et lui ai donné une forme d'étoile. Vous pouvez aussi lui donner la forme d'un sapin....Si j'ai le temps, je vous ferai un démo avant Noël. Tout le monde s'est... [Lire la suite]
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