mardi 19 avril 2016

Toast avocat, kiwis, citron, perles de citron.....Une idée entrée ou apéritif...

  Voilà une petite idée puisée dans un petit livre "ZESPRI" reçu via mon blog. J'ai un peu changé la recette mais il n'en reste pas moins que le mariage kiwi avocat fonctionne à merveille. Cette recette, en l'honneur de mon adorable partenariat avec "AU PAYS DU CITRON" qui d'ailleurs aujourd'hui, aura les honneurs  du journal sur M6 à  12h 45 ce midi. Des produits d'une très grande qualité et une équipe formidable. Bref, une collaboration de qualité comme je les aime.           ... [Lire la suite]
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vendredi 16 janvier 2015

Gâteau pain d'épices, poires et mousse au chocolat......

   Un gâteau pain d'épices/ poires surmonté d'une mousse au chocolat, réalisé pour mon amie Nicole ou Missgleniandco et sa petite famille , juste après Noël. Inspiration trouvée sur le livre des desserts Nestlé. Facile à réaliser et très joli rendu...... et très très gourmand... Un très bon moment passé en leur compagnie. Qu'elle peut être belle la vie, parfois, quand on sait savourer les petits moments de bonheur.....            Préparation: 40 minutes   ... [Lire la suite]
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samedi 20 septembre 2014

Une petite entrée à base d'ormeau......

Ma fidèle partenaire de E-GASTRONOMIE, Clarisse, m'a envoyé un petit colis, cette semaine, avec des produits d'épicerie fine. J'ai testé de suite la verrine suivante qui est un pur régal de finesse et raffinement.   Ormeau, beurre demi-sel, ail et persil plat Terrine d'Ormeau, un délice de Bretagne à découvrir absolument! Verrine de 80g Cette photo est celle du site   Préparation 10 minutes      Réfrigération: 1 heure   Ingrédients pour 4 personnes 1 verrine d'ormeau... [Lire la suite]
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mercredi 8 janvier 2014

Suprême de pintade aux poires, purée pommes de terre céleri sauce vin moelleux..............

   Une petite recette" sucrée salée" que nous avons vraiment appréciée...... J'ai testé pour accompagner ce plat, les pains aux spéculoos de 'LA BOULANGÈRE" Il me semblait que ce mariage de saveurs ne devrait être décevant et ce fut vraiment le cas. Ces pains sont des tueries....................... Merci Jennifer pour cette très belle découverte. Préparation: 35 minutes   Cuisson: 60 minutes   Ingrédients pour 2 personnes 2 suprêmes de pintade 2 cuillères à café d'huile d'olive 2 petites... [Lire la suite]
dimanche 22 décembre 2013

Pain curcuma jaune "LA BOULANGERE" crevettes, mandarine, chantilly salée, poivrée et parfumée au citron vert et paprika ......

   J'ai reçu à tester les nouveaux: pains festifs de "LA BOULANGERE" Je remercie chaleureusement Jennifer qui me confie toujours de jolis produits nouveaux et inventifs.... A la clef, un défi culinaire pour les blogueuses.... J'ai reçu Pain de Noël   Poids net : 425g Prix marketing conseillé : 2,95€ Disponible en GMS en édition limitée du 15 novembre 2013 à janvier 2014 Pains de mie sans croûte festif Barquette de 6 tranches / 24 toasts Sans colorants ni arômes artificiels Poids net : 170g ... [Lire la suite]
vendredi 19 juillet 2013

Nouveaux partenariats

   Je voulais vous faire part d'un communiqué des ANIS DE FLAVIGNY Lancement en septembre/ octobre, dans les tabacs presse d'une nouveauté. De petits étuis de poche déclinés en une multitude de parfums. Pour toutes celles et ceux qui, comme moi, aiment avoir ce petit bonbon en bouche, ces contenants prendront bien moins de place. Je remercie les ANIS DE FLAVIGNY pour cet envoi surprise.          J'ai reçu aussi, de la maison Chocolats WEISS, de quoi sublimer quelques recettes... [Lire la suite]

mardi 27 novembre 2012

3 variétés de macarons nacrés et scintillants: pistache, pain d'épices, orange au gingembre

 Plus on en fait, plus on aime en faire de ces petites bouchées gourmandes! Je vous présente mes macarons nacrés et scintillants, ornés de flocons de neige...... Une série pour tester les jolies  poudres scintillantes et nacrées de CULIN'AIDE Rose nacré scintillant Argent nacré scintillant Or nacré scintillant Les poudres ont été appliquées sur les coques, au pinceau, après cuisson et refroidissement de ces dernières.   J'ai utilisé le colorant blanc   Les arômes utilisés sont: pistache pain d'épice ... [Lire la suite]
lundi 17 septembre 2012

Pains individuels de tradition française

  Je remercie mon partenaire GRUAU D'OR pour cette farine idéale pour réaliser son pain. Elle a la particularité d'avoir la levure et le sel incorporés dans sa composition. Cela facilite beaucoup l'élaboration du pain. J'ai préparé une dizaine de pains individuels avec 500 gr de cette farine. Je vous assure qu'ils étaient divins! Bon petit déjeuner!               500 gr de farine GRUAU D'OR TRADITION 320 gr eau tiède 20 gr de beurre mou Au robot malaxer 8 minutes... [Lire la suite]
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dimanche 26 décembre 2010

Un petit pain tout chaud ça vous tente?......

  Mon COOK'IN me facilite vraiment la vie...Venez tester le pain qu'il est capable de me fabriquer.... Pour 8 à 10 petits pains 310g d'eau (31cl.) 1 sachet de levure GOURMANDISES pains 500g de farine T55   Je mets tous les ingrédients dans le bol du cook'in , la fonction pétrissage, qui dure 2 minutes. Je sors ma pâte , je la laisse lever environ 20 minutes .   Je façonne mes petits pains. Je laisse lever ma pâte 30 minutes . Puis j'enfourne dans un four préchauffé à 240°C pour environ 15 ... [Lire la suite]
mardi 14 décembre 2010

Les étoiles du foie gras.....

Voilà une idée " apéritif " pour les grands soirs. C'est simple, il vous suffit de faire votre pain d'épices et de le découper en étoiles et fourrer de foie gras avec le même emporte pièce . Vous trouverez les épices à pain d'épices chez mon partenaire MILLE ET UNE ÉPICES Les supports en ardoises qui permettent de mettre en valeur tant de recettes, m'ont été offerts par mon partenaire NATURE ET TENDANCE
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