mardi 8 novembre 2011

Petits palets fruités pamplemousses, épice à pain d'épices et billes de pamplemousse sur pâte sablée....

   De petites bouchées acidulées sur un fond de pâte sablée: Tout un programme et encore une suite de mon buffet d'anniversaire          350g du jus de fruits exotiques pamplemousse type Smoothie MARQUE REPERE 1 tour de moulin à poivre 1 pincée d'épices à pain d'épices CULIN'AIDE 30 g de sucre, 1 cuillère à soupe de miel (30g) LUNE DE MIEL 1 jaune d' oeuf 2 g d'agar-agar CUISINE EMOIS 1 pâte sablée Perles de pamplemousse MONIN Dans une petite casserole, chauffez le jus de... [Lire la suite]

vendredi 5 août 2011

Praliné et pistache.......mariage heureux pour un dessert tout facile

   Un dessert craquant à souhait......               Pour 2 personnes 100 gr de Pralinoise 30 gr de gavottes (crêpes dentelles) 10 cl de crème fleurette 10 gouttes d'arôme pistache CULIN'AIDE 1 pointe de couteau colorant pistache CULIN'AIDE 15 gr de sucre   Faites fondre le chocolat pralinoise au bain marie. Emiettez finement les gavottes et les mélanger au chocolat. Posez 4 cercles à patisser sur du papier bulle (laver le à la machine au préalable) ... [Lire la suite]