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NICOLE PASSIONS
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NICOLE PASSIONS
  • Je suis Lorraine, de Nancy et passionnée de "gastronomie", "arts de la table" et "photos". Mes recettes sont simples et accessibles à tous. J'aime soigner le visuel car, nous mangeons avant tout avec nos yeux.
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panna cotta
20 décembre 2022

Boule de Noël gourmande: Panna cotta vanille, gelée de clémentines, débris de meringues vanille.....

Boule de Noël gourmande: Panna cotta vanille, gelée de clémentines, débris de meringues vanille.....
Coucou tout le monde, Pour moi, cette boule est devenue incontournable, dans mes menus de fêtes. C'est tellement magique de servir une entrée, ou un dessert, dans ce genre de support. Donc, celle ci, n'échappera pas à la règle et je vais de suite vous...
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8 décembre 2020

Magie de Noël Pecatonka....

Magie de Noël Pecatonka....
Coucou tout le monde, J'espère que vous allez le mieux possible..... J'ai été sollicitée, récemment, pour participer à un concours, autour d'une recette de Noël. Je participe, avec grand plaisir, au challenge organisé par Jean Hervé . Il s'agit de tester...
9 juin 2020

Panna cotta à la pistache et son coulis de cerises....

Panna cotta à la pistache et son coulis de cerises....
Coucou tout le monde, Encore un petit dessert avec mes fameuses cerises... Une panna cotta aux saveurs des beaux jours dans de jolies verrines LA ROCHERE Une gourmandise très onctueuse et délicieusement parfumée avec ces fruits de saison si savoureux....
21 juin 2019

Panna cotta au chocolat coulis de cerise......

Panna cotta au chocolat coulis de cerise......
Coucou, Nous sommes le 21 juin, premier jour de l'été! Bonjour à cette saison qui nous amène doucement, vers le farniente des vacances. Fêtons dignement cet évènement, avec un dessert, qui met à l'honneur la cerise et le chocolat. Deux ingrédients qui...
9 novembre 2018

Tartelettes aux pommes sirop d'érable et "twist" de panna cotta......

Tartelettes aux pommes sirop d'érable et "twist" de panna cotta......
Coucou, Il y a peu de temps, je vous montrais les nouveaux moules reçus de mon partenaire: SILIKOMART Des moules originaux à souhait et hier j'ai testé le "kit mini tarte twist". Créer des tartelettes délicieusement garnies et les recouvrir d'une couche...
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19 juillet 2018

Panna cotta vanille et fruits rouges, chantilly à la guimauve.....

Panna cotta vanille et fruits rouges, chantilly à la guimauve.....
Coucou, Voilà comme promis une petite recette très estivale. Je ne suis pas trop courageuse en ce moment mais, je fais de petites choses simples et rafraichissantes pour mes invités de passage. Sinon, la plupart du temps, je me balade et c'est pour ça...
23 octobre 2017

Petites tartelettes, panna cotta vanille et mousse moka....

Petites tartelettes, panna cotta vanille et mousse moka....
Coucou! J'espère que vous êtes en forme.... Ce we fut un beau moment de retrouvailles , pour moi et autant dire que c'était du bonheur à l'état pur. Quand vous n'avez pas revu quelqu'un depuis 30 ans ( ici une cousine) , on écrit forcément, ensemble,...
14 juin 2017

Panna cotta de parmesan avec son velouté glacé petits pois et menthe, tuile de parmesan aux amandes.....

Panna cotta de parmesan avec son velouté glacé petits pois et menthe, tuile de parmesan aux amandes.....
Avec ces chaleurs, je vous propose une entrée fraîche et festive à la fois. La douceur du petit pois à la bonne menthe fraîche accompagne à merveille cette "rose" de panna cotta au parmesan. Une petite tuile apportera à ce plat, le craquant qui séduit...
30 avril 2016

Verrine de printemps: panna cotta de fèves au crabe......

Verrine de printemps: panna cotta de fèves au crabe......
Une panna cotta très printanière gorgée de saveurs et rehaussée par de jolies couleurs. Un clin d'oeil pour inviter le printemps à s'installer enfin dans nos vies... Prenez place à ma table, pour une entrée festive et légère.... Préparation 15 minutes...
15 avril 2016

Tartelettes aux fraises et framboises sur lit de panna cotta.....Qui a gagné le lot de viande des BEAUX QUARTIERS?

Tartelettes aux fraises et framboises sur lit de panna cotta.....Qui a gagné le lot de viande des BEAUX QUARTIERS?
Voilà encore un dessert plein de subtilité avec ses saveurs printanières. Choisissez des fraises très sucrées comme les gariguettes, ciflorettes etc.... Certes elles sont plus chères mais vous y trouverez vraiment plus de plaisir lors de la dégustation....
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