mercredi 13 mars 2013
Panna cotta de crevettes au lait de coco, citron, curry, paprika, piment d'espelette et tuile de sésame......
Une recette servie dans une jolie coupe, onctueuse et très parfumée.
Une entrée qui nous rapproche du printemps....Malgré la neige du jour...
Préparation: 35 mn Cuisson 5 mn Réfrigération: 4 h
Ingrédients pour 6 personnes
600 gr de crevettes cuites
30 cl de lait de coco
15 cl de crème liquide
1 citrons vert
1 citron jaune
3 feuilles de gélatine
2 c. à soupe d'estragon
1 bouquet de ciboulette
1 c à café de curry
1 c à café de paprika
1... [Lire la suite]vendredi 30 novembre 2012
Gratin de butternut, quinoa soufflé, chèvre frais, cumin
La butternut est une courge qui mérite tous les égards.
Sa chair est délicieuse et elle s'accomode à bien d'autres saveurs.
J'adoreeeeee!!!!
Je ne suis pas très présente en ce moment et vous demande de m'en excuser.
J'ai beaucoup de soucis avec ma messagerie Orange et donc, cela empoisonne mon travail internet.
De ce fait, je ne reçois plus aucune newsletter OVERBLOG et je ne comprends pas pourquoi........GRRRRRRR!!!!!!
J'attends que tout rentre dans l'ordre et j'en profite pour me reposer et avancer dans... [Lire la suite]mercredi 11 avril 2012
Gaspacho aux poivrons grillés et sa chantilly de chèvre frais et sa tuile de parmesan au piment d'espelette....
Une petite entrée toute facile mais aussi, savoureuse.....
Grillé au four et épluché, le poivron devient digeste.
Pour mieux réussir à l'éplucher, une fois grillé au four, le mettre dans un sac plastique quelques minutes dès la sortie du four.
Temps de préparation: 40 mn Cuisson: 30mn
Ingrédients pour le gaspacho de poivrons
2 poivrons rouges1 oignon blanc2 càs d'huile d'olive1 pincée de paprika
Ingrédients pour la chantilly salée au chèvre frais
50 cl de... [Lire la suite]