mardi 13 novembre 2012

Macarons à l'endroit, à l'envers, aux cranberries, poulet rôti, pignons de pin, philadelphia

  Voilà la suite promise du défi "THANKSGIVING"  Pour l'apéritif, 2 petits macarons L'un avec le montage habituel, l'autre en mettant les coques à l'envers..... Pourquoi pas, soyons fous et fantaisistes de temps en temps. Pour les coques de macarons CLIC et vous serez redirigés vers le pas à pas. Pour les fourrer, j'ai préparé un peu de mascarpone auquel j'ai rajouté de l'arôme de poulet rôti, des cranberries, des pignons de pin et des graines pour salade.          Préparation: 40... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 07:40 - - Commentaires [44] - Permalien [#]
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dimanche 7 octobre 2012

Quand le macaron s'habille d'or, ou de bronze, pour recevoir une gourmandise au chocolat craquant spéculoos. Tout un programme!

J'aime réaliser des macarons mais ce que j'aime aussi c'est, les sublimer, tels de petits bijoux. J'ai reçu il y a quelques jours, une crème de chocolat et croustillant de spéculoos de mon partenaire E-GASTRONOMIE Une réelle tuerie bien à sa place dans ces petites coques de macarons! Pour voir la recette des coques de macarons pas à pas c'est ici: CLIC J'ai utilisé des coques beige clair ( colorant brun caramel CULIN'AIDE) et les ai recouvertes de poudre scintillante or et de bronze trouvées chez FEELING COOKING . Sur le dessus... [Lire la suite]
vendredi 28 septembre 2012

Pas à pas pour faire des macarons.....Macarons basilic et tomates séchées, meringue à la française

  Une petite séance " macarons " ça vous dit? Voilà les étapes importantes en images.   Ingrédients pour les coques: Recette que mon amie, Lydie et moi même, feront au salon du blog culinaire à Soissons en novembre cette recette vient du blog: Pause gourmandise   Ingrédients pour 30 macarons environ  80 g de blanc d'oeufs 100 g de poudre d'amandes 155 g de sucre glace 55 g de sucre semoule colorant de votre choix    Mélangez la poudre d'amandes et le sucre glace Mixez les poudres, puis... [Lire la suite]