mercredi 17 octobre 2012

Macarons meringue à la française, ganache montée chocolat mandarine

   Une nouvelle petite série......Avant de vous abandonner pour quelques jours. J'ai préparé des billets pour mon absence mais, je ne pourrais visiter vos blogs, ni répondre aux commentaires. Merci pour votre compréhension. A très vite....     Pour faire les coques c'est ICI: CLIC   Recette pour la ganache chocolat mandarine 125 gr de chocolat noir 12 cl de crème fraîche liquide entière 1 cuilllère à café  d'arôme mandarine 1 cuillère à café de miel neutre   Préparez la... [Lire la suite]

dimanche 14 octobre 2012

Des macarons ganache montée à la rose et meringue française.....

  Une nouvelle série que j'ai voulu romantique et fleurie. Un parfum de rose se dégage de ses petits macarons que j'ai adoré réaliser. Arôme de rose et roses cristallisées se mêlent habilement pour rendre cette ganache croquante. Comme de vrais petits bijoux fantaisie, je les ai orné de volutes au ton pastel. Des coques roses, des coques blanches....... Qu'en pensez vous?     La recette des coques est ici: CLIC   Recette de la ganache à la rose 120 g de chocolat blanc 60 g... [Lire la suite]