mardi 2 novembre 2010

Les pralines roses se déclinent, aujourd'hui, en tartelettes......

  Faire une pâte brisée avec 250 gr de farine (elle  sera cuite à blanc pour cette recette) 125 gr de beurre ramolli 1 jaune d'oeuf 1 pincée de sel un peu d'eau 300 gr de pralines roses 30cl de crème fraiche. Concassez les pralines Faire chauffer la crème Ajoutez les pralines et laissez fondre en portant la crème à petites ébullitions  pendant 10 mn en remuant régulièrement pour que cela n'accroche pas. Faire cuire la  pâte à blanc th. 170°. Versez la crème sur la pâte cuite et laissez prendre à... [Lire la suite]

lundi 27 juillet 2009

une tarte fine à la pêche!

L'hiver je la fais à la pomme et en cette saison j'utilise ce fruit si doux au goût si subtil.......la pêche Découpez  4 cercles dans une pâte feuilletée Coupez vos pêches en quartiers Les disposer harmonieusement sur la tarte Arrosez de miel Saupoudrez de cannelle et gingembre moulu Mettre au four à 180° pendant 20 mn Servir tiède avec une boule de glace.
Posté par nicolepassions à 00:01 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
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