lundi 25 mai 2015

Mini-muffins salés pour votre apéritif.......

  De savoureux petits muffins salés,  faits en un clin d'oeil, pour un résultat savoureux..... Du pesto à l'ail des ours, du bon parmesan, des tomates séchées, des pignons de pin....... Qui pourrait dire non à un tel programme? Pas moi, je vous le confesse..... Vous pouvez réaliser cette recette avec d'autres pestos bien sûr....     Préparation: 10 minutes     Cuisson: 25 minutes Pour 24 mini-muffins empreintes Demarle   Ingrédients 150 gr de farine 1 cuillère à café de... [Lire la suite]

vendredi 12 décembre 2014

Panna cotta de parmesan et son coulis crémeux au pesto.....bille de mozzarella de bufflone.

  Un peu de douceur pour les yeux et un velours pour la bouche..... Très parfumée cette panna cotta pourra elle aussi, trouver sa place sur vos tables de fêtes. J'ai longtemps réfléchis au coulis que je voulais réaliser avec cette entrée au parmesan....     Préparation: 15 minutes     Cuisson:  minutes  Réfrigération: 5 heures Pour 6 personnes:   Ingrédients pour le panna cotta au parmesan 30 cl de lait 1/2 écrémé 30 cl de crème liquide entière 90 gr de parmesan de bonne... [Lire la suite]
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mercredi 14 mai 2014

Pennes au pesto basilic, tomates, copeaux de parmesan.....Suite test sauce pesto basilic Zapetti

Après les financiers de ce matin (CLIC)qui m'ont permis de tester la sauce au pesto basilic de Zapetti, j'ai utilisé le reste de la verrine envoyée par Aurore, en préparant pour ce midi, un plat de bonnes pâtes.... Vite fait, bien fait, et bougrement bon........ Voilà quelques photos de notre déjeuner.   Préparation: 10 minutes     Cuisson: tout dépend des pâtes choisies Ingrédients pour 2 personnes   200 gr de pennes crues 2 litres d'eau sel 8 grosses tomates cerise 1 verrine de sauce... [Lire la suite]
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samedi 6 juillet 2013

On mange quoi ce WE? Bavarois de betterave au pesto, farfalles à la sauce tomates séchées, gâteau léger à la pêche....

  Un petit menu pour une fin de semaine pleine de soleil.....Cela vous dit? Je vous souhaite un très beau WE au grand air pour vous recharger en Vitamine D. Pour retrouver les recettes du menu, CLIC sur les intitulés.   Bavarois de betterave au pesto   Farfalles à la sauce tomate de tomates séchées   Biscuit léger à la pêche.    Je tiens, par ce billet, à remercier chaleureusement Steph, l'une de mes fidèles lectrices, qui m'a signalé que mon index ne fonctionnait plus pour une bonne... [Lire la suite]
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vendredi 22 mars 2013

On mange quoi ce WE? Bavarois de betterave au pesto, veau roulé épinards fromage raclette, cupcake à la violette....

Premier menu du printemps...Il était temps et espérons qu'il va s'installer durablement.... Un clic sur le nom de la recette et vous pourrez retrouver l'intégralité.   Entrée Bavarois de betterave au pesto     Plat Veau roulé épinards fromage à raclette   Dessert Cupcake à la violette   Belle journée    
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jeudi 13 septembre 2012

Une omelette festive......dans sa présentation

 Un plat tout simple en habits de fête...Et pourquoi pas? Le visuel est tellement important dans une assiette. On mange avant tout avec nos yeux...             De plus en plus ma créativité en cuisine s'impose à moi... Mes partenaires boostent mon imaginaire grâce à leurs produits innovants..... Là je vous ai concocté une recette à base d'omelette aux tomates cerises et cristaux aux saveurs de Provence.   Ingrédients pour 4 personnes 5 oeufs 10 tomates cerises Pesto 2... [Lire la suite]
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vendredi 25 novembre 2011

On mange quoi ce WE?

  Comme chaque semaine, je vous présente une idée menu...L'occasion pour vous de revoir 3 recettes et de faire un choix. J'espère que cette rubrique vous fait plaisir....   Bavarois de betterave au pesto   Coquilles St Jacques sur lit d'orange                                                ... [Lire la suite]
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mardi 11 octobre 2011

Bavarois de betterave au pesto

   Une magnifique betterave offerte par Brimbelle lors de mon atelier DEMARLE. Un bonheur ces betteraves de jardin. Nulle comparaison avec celles du commerce, sous vide. Merci à toi Brimbelle et à ton époux pour cette pensée toute en couleur afin de voir la vie en rose.... J'espère que cette recette vous plaira, car j'ai tenté de sublimer à ma manière.               Ingrédients pour 6 personnes  240g de petits suisses 100g de faisselle 100g de fromage Petit... [Lire la suite]
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mercredi 25 mai 2011

Une entrée haute en couleurs et un vin aux paillettes d'or......

Des poivrons grillés rouges et jaunes en mille feuilles fourrés de pesto et chèvre avec sa tuile dentelle de parmesan       Avec ce met un vin ............ Regardez ce vin....Il est magique, il est féérique... On dirait qu'une fée y a déposé des paillettes d'or, ce qui le rend vraiment original et festif. J'ai beaucoup apprécié .....et mes invités également   La Boisson de Vin blanc Sauvignon et paillettes d'Or 22 carats d'Or alimentaire dans la boisson de Vin blanc de Sauvignon, l'Or contient des... [Lire la suite]
mardi 27 juillet 2010

Les poivrons au comble de leur raffinement......

Poivrons, pesto et fromage frais....... Recette du pesto Ingrédients pour 4 personnes Ingrédients 1 bouquet de basilic frais 50 grs de parmesan râpé 1 ou 2 gousse(s) d'ail 50 grs de pignons de pin 25 grs de poudre d'amande 20 cl d'huile d'olive sel   Lavez et équeutez la basilic. Pelez et dégermez les gousses d'ail. Mettez le tout dans un robot mixeur. Versez un filet d'huile d'olive et mixez une première fois.Ajoutez  les pignons de pin, le parmesan râpé, la poudre d'amande et le restant... [Lire la suite]