dimanche 24 avril 2011

Je participe à la ronde des blogs N°16....Joyeuses Pâques

   Première expérience qui me plait énormément.... Je dois puiser une recette de mon choix chez un blog imposé par tirage au sort. Une autre blogueuse culinaire viendra tester une de mes recettes. Toutes nous présentons nos expériences, même jour, même heure. J'ai donc trouvé mon inspiration dans le blog de Carotte Mon choix s'est porté sur sa mousse au citron sur lit de fruits rouges. Le blog qui cherche chez moi son inspiration est le blog de maman cuisinepour nous           ... [Lire la suite]

vendredi 22 avril 2011

Crabe et pamplemousse au rendez vous dans une verrine....

 Avec cette météo estivale, les verrines légères sont à nouveau les reines de nos tables. J'aime improviser ces recettes du hasard en soignant le visuel.....               Cette petite verrine est au pamplemousse rose ,crabe, chantilly au citron vert Temps de préparation: 30 minutes Ingrédients pour 2 ou 4 personnes suivant que ce sont de minis verrines ou de grandes   1 pamplemousse rose 1 boîte de crabe de bonne qualité 2 cuillères à soupe de mayonnaise légère ... [Lire la suite]
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mardi 19 avril 2011

Les crevettes épices et coco...un trio de saveurs

                  Une petite recette épicée, délicatement Temps de préparation 30 mn Cuisson 25 mn   Ingrédients pour 2 personnes 600 gr de crevettes 1 cuillère à soupe de pâte à curry rouge 1 boite de crème de coco allégée 1 cm de gingembre frais. Coriandre 1 cuillère à café huile   Nettoyez les crevettes cuites Les faire revenir dans l'huile Ajoutez dans la poêle une cuillère de pâte à curry Bien enrober les crevettes puis versez dessus la... [Lire la suite]
lundi 18 avril 2011

Auprès de mon arbre.......

    Une petite charlotte au chocolat blanc et aux biscuits roses                       Temps de préparation: 35 mn Temps de cuisson: 10 mn   Ingrédients pour 6 mini charlottes   300 gr de chocolat blanc 5 oeufs 1 demi orange 2 feuilles de gélatine 40 + ou - biscuits Fossier minis  selon le diamètre de votre cercle 5 pralines roses   Pressez le jus d'une demie orange. Faire chauffer et ajouter les feuilles de... [Lire la suite]
mercredi 13 avril 2011

La vie en rose continue......

   Les biscuits roses de Reims permettent l'elaboration de recettes pleines de douceur.... J'ai imaginé ces petits coeurs qui pourraient être une jolie surprise pour la fête des mamans qui sait....                          Petits_coeurs   Temps de préparation: environ 30 mn Temps de pause: 20mn Rectte pour environ 20 petits coeurs           120 g de poudre d'amandes (cuisine... [Lire la suite]
mardi 12 avril 2011

Vite fait......et économique

                Pâte feuilletée petits suisses 4 petits suisses (240 grammes) à 40% de matière grasse 240 grammes de farine120 grammes de beurre1 cuillère à café de sel  Verser les petits suisses égouttés , la farine et ensuite le beurre ramolli dans votre robot à pétrir. Si vous n'avez pas de robot, verser les ingrédients dans le même ordre mais dans un saladier. Pétrir l'ensemble des ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène. Étaler la pâte sur votre... [Lire la suite]

mercredi 6 avril 2011

Le printemps dans nos assiettes.....

  Une petite côte d'agneau découverte, accompagnée de sa petite sauce à la menthe... Petites fèves et écrasée de pommes de terre pour en faire un plat complet.                  Ingrédients pour 4 personnes 4 côtes d'agneau 250 gr de fèves 4 pommes de terre moyennes 1 bouquet de menthe fraîche 2o cl de crème liquide 50 gr de beurre ( 30 pour la purée, 20 pour la viande) 10 cl de lait sel, poivre, muscade thym un filet d'huile d'argan Préparation... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 10:51 - - Commentaires [42] - Permalien [#]
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mardi 5 avril 2011

Je ne sais pas pour vous, mais moi je ne peux résister.....

            Encore un dessert rose....... si craquant... Sur un fond de pâte sablée, une mousse mascarpone citron et de bonnes gariguettes bien sucrées.. Tout un programme de gourmandise.   Ingrédients pour la pâte sablée 250 g de farine 125 g de sucre semoule 1 oeuf 100 g de beurre 1 pincée de sel Dans un récipient, délayez l'œuf avec le sucre en poudre et la pincée de sel.Mettez la farine sur le plan de travail, faites un puits au centre, versez-y le contenu du... [Lire la suite]
lundi 4 avril 2011

Nouvelle recette douceur....

 Je préfère le tiramisu aux fruits rouges que le traditionnel............ et vous? Pour celles qui ont suivi la saga de mon forsythia, dans le post précédent, il fallait y voir un coeur dessiné par 2 branches. Merci d'avoir cherché...                   Temps de préparation: 30 mn Pas de cuisson Temps de pause: Au moins 8h le mieux etant de le faire la veille Pour 6 personnes   Ingrédients: 600 gr de fraises et framboises mélangées 300g de... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 20:32 - - Commentaires [46] - Permalien [#]
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vendredi 1 avril 2011

Tortilla et poisson au menu du jour.................

  Je vous souhaite un bon 1er avril, au soleil, pour tout le monde... Je vous présente mon tit poisson à moi...Je l'ai peint à l'acrylique, l'an dernier, sur un galet de Lorraine. Et si je vous annonçais que mon blog fermera après ce billet........ Me croiriez vous? ................................................. Poisson d'avril!!!     Maintenant un tour en cuisine             Une idée séduisante venue du chef  Jean François Piège de Top Chef que vous... [Lire la suite]