jeudi 10 mars 2011

Je chouchoute les légumes oubliés

          A part faire les chou, je n'ai pas un grand mérite.....Les petits choux je les ai farcis avec de l'houmous. Cette délicieuse spécialité est à base de pois chiche et c'est vraiment excellent. Cette recette est sponsorisée par Pour faire les choux ( environ 30) 12,5 cl de lait 12,5 cl d'eau 110 gr de beurre 5 gr de sucre 4 œufs 140 gr de farine 1/2 c à café de sel Préchauffez le four à 250 ° Portez à ébullition eau, lait, beurre, sucre et sel. Hors du feu mettre en... [Lire la suite]

mercredi 9 mars 2011

Mon coeur est de pistache et amarenas aujourd'hui...Et le vôtre?

  Ces petits coeurs sont une recette " Nicole Passions " Elle a été réalisée samedi à mon atelier Demarle Je vais les baptiser comme le nom de mon hôtesse du jour... Ce sont les coeurs " Mimirenan"..... Un magnifique atelier, un pur moment de bonheur....... Si vous aussi un atelier vous tente, n'hésitez pas à me contacter.     Pour 35 petits coeurs 25cl de crème fleurette 1 cuillère à soupe bombée de pâte à pistache 15 cerises amarenas 2 oeufs 12 tranches de pain brioché   Préparez un appareil... [Lire la suite]
mardi 1 mars 2011

Crunch, crunch........ c'est quoi?

Photo du gâteau recto verso   Faites un gâteau yaourt Ingrédients 1 yaourt Garder le pot comme mesure 2 pots de farine 2 pots de maïzena 1 sachet de levure 2 pots de sucre 1/2 pot  d'huile 3 œufs Mélangez tous les ingrédients Mettre au four à 180° durant environ 35 mn   NB: Mettre la pâte dans des moules individuels pour cette recette Pour ma part: mini tablettes de chocolat DEMARLE   Une fois les biscuits cuits et refroidis, les démouler. Laver le moule et le poser sur une grille. ... [Lire la suite]
jeudi 24 février 2011

Tout simple mais décoré, ça change tout.......

Un petit gâteau "yaourt" dans le moule tablette Demarle ...... Fourré ici aux bananes, voilà un petit goûter pour les grandes occasions.       Gâteau_au_yaourt   Ingrédients 1 yaourt Garder le pot comme mesure 2 pots de farine 2 pots de maïzena 1 sachet de levure 2 pots de sucre 1/2 pot  d'huile 3 œufs 2 bananes   Mélangez tous les ingrédients et ajoutez les fruits au choix....ici j'ai pris 2 bananes Mettre au four à 180° durant environ 35 mn   Cette recette est sponsorisée par... [Lire la suite]
mardi 22 février 2011

Hello ma Lilou.........

        La petite Lilou a eu 3 ans la semaine passée ...Eh oui le temps file....... Pour l'occasion sa Mamie voulait lui offrir un gâteau sur le thème "Hello Kitty"... Elle m'a demandé si j'avais quelques idées... Vous me connaissez, j'adore les challenges. Elle est venue avec le biscuit confectionné pour l'occasion et je l'ai habiller pour plaire à Lilou..... Finalement, peu de choses suffisent à rendre un enfant heureux!               Ce... [Lire la suite]
lundi 21 février 2011

Des épices conjuguées pour un accord parfait...

Un osso bucco festif accompagné de carottes glacées au miel de safran 4 tranches de jarret de veau 40 gr de beurre sel, poivre 2 oignons 100 gr de carottes 1 c à soupe de farine 5 c à café de fond de veau déshydraté 500 gr d'eau 3OO gr de vin corsé de Corbières 3 éclats d'ail 1 belle branche de thym 1 feuille de laurier 1 orange non traitée 1 cm de gingembre frais 2 clémentines confites Quelques stigmates de safran Pour les carottes glacées au miel de safran 1 kg de carottes 2OO gr d'eau 25 gr de beurre 25... [Lire la suite]

samedi 12 février 2011

Un coeur en toute transparence....

Vous nous souvenez des petits cœurs avec un couvercle dans lesquels on met ce que l'on veut? Eh bien moi j'ai décidé d'y mettre aujourd'hui un dessert pour la St Valentin Une petite mousse chocolat blanc une petite mousse chocolat noir.... Comment trouvez vous cette idée?   Recette mousse blanche Ingrédients pour 4 personnes 1 tablette de chocolat blanc 45 cl de crème fraîche liquide   Faire fondre le chocolat blanc au micro ondes sur température moyenne. Surveillez. Pendant ce temps battre la crème en... [Lire la suite]
vendredi 11 février 2011

Du gingembre pour Valentine et Valentin.....

Pour ce velouté de lentilles Recette pour 4 personnes  2 grosses carottes, 1 verre de lentilles vertes 1/4 de poireaux 1 oignon émincé, 1/2 cuil à café de gingembre en racine , sel, poivre, 1/2 cube bouillon 2 c à soupe de crème fraiche Coupez les légumes en dés. Disposez dans une casserole, recouvrir d'eau et ajoutez le demi cube de bouillon Cuire 20mn et passer au mixeur. Ajouter le gingembre râpé finement et la crème fraiche. Les petits cœurs feront l'objet d'une autre recette. J'ai... [Lire la suite]
jeudi 10 février 2011

La couleur de la tendresse........de la douceur

Vous avez dit " GÂTEAU ROSE "? Oui oui,  je prends, surtout en cette  semaine précédent la   St Valentin........ Merci Mimirenan, fidèle visiteuse de mon blog, que je mets à l'honneur aujourd'hui pour cette recette, testée et approuvée. Juste sublime ce biscuit...... ...Que de riches partages au travers à mon univers bloguestre..... Merci à toi Michèle Merci à toutes.     Ingrédients1 paquet de biscuits roses de Reims4 œufs75 gr de beurre70 gr de poudre d'amande100 gr de sucre1/2 citron... [Lire la suite]
mercredi 9 février 2011

Encore une petit idée pour votre dîner en amoureux....

Comme vous le constatez je vous ai fait pour votre St Valentin 3 mises en bouches raffinées mais vraiment facile à préparer Sucettes de foie gras verrines boudin antillais     Verrine oeuf caille et saumon   Puis aujourd'hui, verre terre et mer au Wasabi Pour cette dernière improvisation il vous faut : 2 oeufs de caille 1 cuillère à café bombée d'oeufs de saumon 2 c à soupe de fromage blanc type Gervita Citron sel, poivre 1 pointe de Wasabi Aneth Mélangez le Wasabi (à défaut, un peu de raifort) au... [Lire la suite]