mardi 8 mars 2016

Journée internationale de la femme.....et la recette du jour......."Mousse au miel sur dacquoise amandes et poires caramélisées"

 "Si Dieu n'avait fait la femme, il n'aurait pas fait la fleur". Citations de Victor Hugo La journée de la femme ou journée internationale des femmes est célébrée le 8 mars de chaque année. Le but est de réfléchir sur les conditions de la femme dans le monde et de lutter contre les inégalités face aux hommes.   Douces pensées pour toutes les femmes.....avec un cliché d'hier, sous la neige.    Passons à la recette du jour pleine de douceur et de subtilité....... Une mousse délicieuse au miel sur un lit... [Lire la suite]
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mardi 4 novembre 2014

Une box "fromages", un concept original, une idée cadeau pour les fêtes ou autre occasion, et une recette....

Aujourd'hui je vous présente une box que je viens de tester pour vous. Pour découvrir le site, un clic sur la photo ci-dessous.  Une belle découverte!   Moi, j'adore le fromage et j'avoue que ce concept me séduit. LA BOITE DU FROMAGER à 19,90 € la boîte du mois. La sélection du mois d'octobre comprenait 4 variétés: -  Le Saint-Nectaire - La fourme d'Ambert -  Le Picodon - La tomme fermière du Pigeon blanc   La Boite du fromager propose une box fromage permettant de recevoir 4 fromages par mois... [Lire la suite]
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vendredi 27 avril 2012

On mange quoi ce WE?

  Une fin de semaine, qui nous rapproche du joli mois de mai. Pour le moment, la météo maussade commence à nous fatiguer car, un manque de lumière manifeste a, de mauvais effets sur l'organisme. Un manque de vitamine D...... Moi je vous propose, un peu de soleil, dans les assiettes....   Brick de chèvre à la poire Pavé de bar aux pistaches Vous pouvez prendre un autre poisson moins festif....   Coques choco-praliné       Vous avez jusqu'au 30 mars pour jouer à mon petit jeu ... [Lire la suite]
mardi 6 décembre 2011

Velouté de céleri aux poires et bleu.....

   Un petit velouté sucré salé bien réconfortant en cette période de l'année....     Ingrédients pour 6 personnes120gr de Roquefort1 poire1 boule de céleri rave1 bouillon de volaille10cl de crème,sel, poivre Épluchez le céleri. Le couper en dés. Mettez le dans une grande casserole avec le bouillon de volaille. Recouvrir d'eau et portez à ébullition. Baisser le feu et laisser cuire à petits bouillons 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que le céleri soit cuit. Coupez le bleu et la poire en morceaux. Les ajoutez... [Lire la suite]
jeudi 10 décembre 2009

Une entrée facile et festive....et une idée givrée......

Ingrédients pour 4 personnes2 poires comice20 tranches de magrets canard fumé dégraissé2 salades " sucrines" ou autresvinaigrettesel, poivrecopeaux de parmesanPréparez une vinaigrette de votre choixLavez la saladeDégraissez les magrets de canard fuméÉpluchez et coupez les poires en dés assez grosAu moment de servir, faites des copeaux de parmesan avec un économe. Comptez environ 5  copeaux par personne. Un petit rappel d'une présentation sympa pour les fêtes La saladier givré Vous pouvez à votre guise y... [Lire la suite]
lundi 9 novembre 2009

Le bleu, la poire et la noix s'invitent à votre table....

Une petite idée qui peut, à votre guise, servir d'entrée, de plat avec une salade, ou d'une spécialité fromagère en fin de repas....Suivant les circonstances la brick sera traitée, plus ou moins grande.Garnir une feuille de brick de fourme d'Ambert, poire fraîche coupée en lamelles, de noix concassées et d'un filet de miel. Pliez et enfournez pendant environ 7 mn à four chaud 180°.Décorez avec une petite grappe de raisin
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samedi 10 octobre 2009

Symphonie poires,chocolat,amandine

Ingrédients pour cette tarte4 belles poires assez mûres2 oeufs150gr de poudre d'amandes150 gr de sucre20 cl de crème fraîche liquideune pâte brisée faite maison200 gr de chocolat noir....(ici au piment Newtree)Étalez votre pâte briséefaire fondre le chocolat au bain marieÉtalez le sur la pâte. en prenant soin d'en mettre sur toute la surfaceCoupez vos poires en fines lamelles et faire une rosaceMélangez crème, oeufs,sucre et poudre d'amandes et versez sur la tarteMettre à four chaud environ 30 mn à 180°Cette tarte m'a permise de faire... [Lire la suite]
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