jeudi 3 mars 2016

Brioche à tête au comté bleu et poires........

Quand j'ai fait ma tarte briochée à la pomme,  j'avais fait volontairement plus de pâte car, je voulais faire, des brioches à tête pour une petite recette version "salée". C'est chose faite et voilà l'idée du jour. Vous pouvez, selon vos goûts, changer les ingrédients comme le bleu si vous m'appréciez pas.            Ingrédients pour 4 personnes    4 brioches à tête ( pour la recette de la pâte CLIC) 2 oeufs 60 gr de comté 30 gr de bleu 1/2 poire sel, poivre, muscade ... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 18:21 - - Commentaires [32] - Permalien [#]
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lundi 13 septembre 2010

Brochettes de coquilles St Jacques au sésame et sa fondue de poireaux

Temps de cuisson: 25 mn pour les poireaux 7 à 8 mn pour les brochettes Ingrédients pour 4 personnes 800 gr de poireaux 25 cl de crème fraîche 1/2 verre de vin blanc 1 noix de beurre 24 coquilles St Jacques avec le corail 1 c à café rase de sésame sel, poivre, muscadehuile d'olive instant digestion Lapana Commencez par la fondue de poireaux. Nettoyez les poireaux et les couper en tronçons de 1 cm environ. Les faire revenir à la poêle. Les laisser suer en remuant constamment. Salez, poivrez et ajoutez la noix de muscade ... [Lire la suite]