samedi 24 novembre 2012

Menu du WE: Velouté de potiron chantilly noisettes, escalope de veau panée noix de coco, crème chocolat façon Danette

Je suis un peu en retard dans la programmation de mon menu mais, je ne vois pas le temps passer. Je vous souhaite un bon WE Cliquez sur l'intitulé du plat et vous serez redirigés vers la recette   Entrée Velouté au potiron  lait de coco chantilly noisettes   Plat Escalope milanaise revisitée......façon exotique     Dessert Crème au chocolat orange, façon Danette....     Pensez aux 2 jeux concours sur mon blog   JEU-CONCOURS "LA POMME DANS TOUS SES ETATS"   Clic sur... [Lire la suite]

mercredi 31 octobre 2012

Velouté de potiron châtaignes et sa chantilly de parmesan pour HALLOWEEN......Marbré zébré 3 parfums

Pour pour célébrer HALLOWEEN, j'ai décidé de customiser mes assiettes et sets de table.... Quelques stickers et le tour est joué. Je n'aime pas Halloween mais les couleurs chaudes me charment.... Le contenu de l'assiette est un velouté de potimarron agrémenté d'un espuma chantilly parmesan. Hummmmmmmmmmmmmmmmmmm! Un vrai bonheur!             Ingrédients pour 6 personnes1 potiron de 1,2 kg environ1 gousse d'ail2 échalotessel, poivre 50 g de beurre60 cl de lait noix de muscade... [Lire la suite]
mardi 16 octobre 2012

Velouté potiron, carottes et sa quenelle mousse mascarpone au curry

  Nouveau jeu concours Clic sur le logo pour participer On continue avec la série des veloutés. Ils sont de plus en plus d'actualité.            Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de potiron 250 g de carottes 2 oignons40 g de beurre20 cl de crème fluidesel, poivre  Retirez l’écorce et les graines du potiron, et découpez la pulpe en gros dés. Pelez les carottes, rincez-les et coupez-les en petits dés. Pelez et émincez finement les oignons. Faites chauffer... [Lire la suite]
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lundi 8 octobre 2012

Velouté de potiron, lait de coco, gingembre, chantilly aux noisettes

  On continue avec nos petits veloutés tellement réconfortants...... Aujourd'hui, le potiron est à l'honneur avec une recette un tantinet festive.       Préparation: 20 mn   Cuisson: 25 mn Ingrédients pour 4 personnes   1 potiron pas trop gros 1 boite de lait de coco 1 morceau de racine de gingembre frais 1 cube de bouillon de volaille dégraissé 1 oignon huile d'olive 15 cl de crème fleurette entière 1 cuillère à soupe de noisettes en poudre   Dans une casserole,... [Lire la suite]
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mardi 1 novembre 2011

Halloween avec Décoretto....

  Mon partenaire m'a fait la gentillesse de m'offrir un sticker pour célébrer HALLOWEEN. J'ai décidé de customiser mes assiettes et sets de table... Le contenu de l'assiette est un velouté de potimarron agrémenté d'un espuma chantilly parmesan. Hummmmmmmmmmmmmmmmmmm! Un vrai bonheur! Elle est pas belle la vie?               Pensez à vous inscrire à mon jeu DECORETTO pour gagner des chèques cadeaux pour stickers ou toiles   Ingrédients pour 6 personnes1 potiron de... [Lire la suite]