samedi 29 novembre 2014

Noël approche et les petits gâteaux de Noël commencent à embaumer nos maisons.....

  Connaissez vous les "croissants de lune à la poudre de noisettes"? De petits biscuits friables qui craques sous la dents et délicieusement parfumés à la poudre de noisette. Vous voulez que je vous dise? Nous adorons ça à la maison et je les cache pour qu'il en reste pour la fête......Si si, je vous assure. Je les conserve dans une boîte de métal. En Alsace, tous les petits biscuits préparés pour Noël sont appelés BREDELES. Les Alsaciens sont champions dans le domaine.....Et comme je suis à 2 pas de ce pays de... [Lire la suite]
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lundi 7 novembre 2011

Un Nougâteau vous attend sur mon blog......

                 Ingrédients pour un biscuit Pour le biscuit  3 oeufs 145 gr de beurre mou 125 gr de poudre de noisette 120 gr de sucre en poudre  40 gr de farine tamisée -------  Pour la mousse de nougat  4 blancs d'oeufs  30 cl de crème fleurette  120 gr de pistaches et noisettes hachées  90 gr de fruits confits Motta (clémentine, poire,abricot) 60 gr de miel  40 gr de sucre en poudre 3 feuilles de gélatine 1... [Lire la suite]