mercredi 7 décembre 2011

Coquilles St Jacques poudre d'amandes, pamplemousse, pousses d'épinards, vinaigrette à l'orange, sel or....

  Une improvisation de dernière minute avec de bons ingrédients....D'une simplicité enfantine, cette recette pourra trôner sans complexe sur vos tables festives de fin d'année. Juste quelques pousses d'épinards bien croquantes en guise de lit pour les jolies coquilles St Jacques enrobées dans de la poudre d'amandes. De beaux segments de pamplemousses pelés à vif et une vinaigrette à l'orange, huile d'argan et mandarines confites. Et le tout accompagné d'un vin aux paillettes d'or         ... [Lire la suite]