jeudi 15 novembre 2018

"Vol au vent" aux quenelles!

   Coucou,   Je vous propose aujourd'hui, de délicieux "vol au vent " artisanaux. Croustillants à souhait à l'extérieur et moelleux à l'intérieur....Un régal! J'ai eu envie de faire une farce à base de quenelles pour changer et c'était vraiment délicieux! Les bouchées viennent tout droit de mon partenaire: PRÊT A GARNIR              Préparation: 20 minutes  Cuisson: 25 minutes     Pour 6 personnes   6 bouchées à garnir 6 petites... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 15:19 - - Commentaires [57] - Permalien [#]
Tags : , , ,

lundi 22 octobre 2018

Tartelette sablée bio et sa garniture chocolat et mousse de marrons......

 Coucou,    Un dimanche encore bien printanier hier, mais un dessert très automnal au menu. Une tartelette sablée bio, bien croustillante garnie de ganache très chocolatée et surmontée d'un dôme tout mousseux à la crème de marron. Le tout agrémenté de crumble de spéculoos..... Que demander de plus gourmand?       Préparation: 25 minutes   Cuisson: 2 minutes  Réfrigération:2 heures   Ingrédients pour 6 personnes 6 tartelettes bio de 8,5 cm PRET A GARNIR ... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 07:43 - - Commentaires [61] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
mardi 25 septembre 2018

Amuse-bouches aux rillettes 2 saumons.....

  Voilà une recette de rillettes aux 2 saumons, vraiment excellente et puisée dans le blog de ma copinaute Béa: " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche " Vous pouvez lui rendre une petite visite car son blog est truffé de jolis plats sucrés ou salés. Merci Béa pour cette délicieuse recette!   Je fais souvent ce genre de petites choses pour les apéritifs mais cette recette était différente des miennes et j'ai eu envie de tester pour secouer un peu l'ordinaire.... J'ai juste changé les herbes fines puisque... [Lire la suite]
vendredi 30 mars 2018

Tartelettes fraises, tartelettes framboises, crème pâtissière et chantilly sur fond pâte chocolatée....

  J'ai reçu, cette semaine, de la jolie vaisselle de la maison: BRUNO EVRARD J'ai été contactée par cette entreprise, via mon blog, et j'ai de suite accepté de travailler avec eux. C'est un site en ligne de vaisselle, verrerie, objets de décoration, bar and co....   Je vous présente les objets reçus  - Un plat à tarte en porcelaine de 31 cm LILLE - Une tisanière LILLE en porcelaine 35 cl     J'ai mis en scène cette magnifique vaisselle en préparant de jolies tartelettes aux fruits rouges:... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 15:29 - - Commentaires [39] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
dimanche 25 mars 2018

Tartelettes spéculoos, mousse chocolat....

 Coucou,   J'espère que vous avez passé un doux we. Le soleil a été de la partie durant les 2 jours, en Lorraine et ce fut l'occasion de s'extirper un peu de la cuisine  au profit de jolies balades dans la nature, afin de vérifier les premiers balbutiements du printemps.....Je confirme....Il arrive! La preuve en imges ci dessous...     J'ai, malgré tout, pris le temps de tester ces tartelettes "vite faites" de mon partenaire PRÊT A GARNIR. Une solution très pratique pour des desserts rapides mais... [Lire la suite]
jeudi 8 février 2018

Bouchées fromagères et leur salade vitaminée.....

 Coucou,   Malgré le froid, j'aime bien les salades avec une pointe d'originalité. Pour moi c'est un besoin pour une nourriture équilibrée....... Voilà donc notre repas, d'hier midi......Light et savoureux!  J'ai additionné à ce plat, dans ma sauce, des poires séchées bio....Je ne connaissais pas ce produit mais j'avoue que nous avons été conquis... Merci à Lydie de BIOLO'KLOCK pour cette belle découverte!                 Préparation: 10... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 10:35 - - Commentaires [40] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

mercredi 17 janvier 2018

Tartelettes au spéculoos, garniture mousse cannelle pommes....

 Coucou,   J'espère que vous allez bien, malgré cette météo très capricieuse. Ce matin, sur Nancy, c'était tout blanc. Là, tout a fondu mais le ciel est bas et la grisaille omniprésente... Un peu de réconfort, voilà ce que je vous propose aujourd'hui. J'ai reçu des nouveautés à tester, de la part de mon partenaire: PRET A GARNIR De bonnes tartelettes sablées et parfumées: spéculoos, choco ou cacao noir. Tout un programme, je vous l'accorde. J'ai choisi de tester en premier, les tartelettes au spéculoos.   ... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 16:27 - Commentaires [32] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
vendredi 15 décembre 2017

Petits sapins feuilletés.......

  Voilà de petits feuilletés de circonstances et absolument ravissants pour nos tables de fêtes. Un grand merci à PRET A GARNIR pour cette belle découverte. Ces bouchées ne se contentent pas d'être élégantes mais je vous assure que le feuilletage est divin. En ce qui concerne la farce des petits sapins, j'ai réalisé une petite poêlée de noix de St Jacques, crevettes, champignons, sauce coco curry et gingembre.             Préparation; 10 minutes    ... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 08:29 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
samedi 25 novembre 2017

Présentation autour d'un macaron amuse-bouche.....

Coucou!   Voilà une mise en scène pour 2 de mes partenaires qui se complètent à merveille! Ce soir, j'ai des invités et je vais sortir mes jolis contenants à mignardises , pour les gâter et créer la magie..... Les pupilles se régalant avant les papilles, la présentation est très importante..... n'est ce pas?  Place aux photos! J'espère que vous aimerez...                           Les macarons sont des coques toutes... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 14:36 - - Commentaires [29] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
samedi 11 novembre 2017

Panna cotta fève de tonka, confiture de nectarine, pêches au sirop, meringuettes.....

 Coucou,   Je vous propose aujourd'hui, de petites verrines amuse-bouches pour une farandole de desserts.... Du velours en bouche accompagné de produits à base de fruits bio. Simples mais efficaces, ces verrines ont eu un vif succès......          Préparation 10 minutes     Cuisson: 5 minutes   Recette pour environ, 10 verrines moyennes Ingrédients pour la panna cotta   60 cl de crème liquide entière fève de tonka 3 feuilles de gélatine 90 gr de... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 18:46 - - Commentaires [30] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,