lundi 19 septembre 2016

Tatin de quetsches........

   La saison des quetsches tire à sa fin et j'essaie d'en profiter le plus possible avant de passer aux desserts à base de pommes... J'ai voulu tester une tarte tatin de quetsches. Vous voulez que je vous dise? Un pur bonheur de gourmandise, partagé entre amis...  Cette façon de faire a donner à la tarte une brillance agréable et surprenante. Plaisir des pupilles, plaisir des papilles... Elle est pas belle la vie, des fois?...                  ... [Lire la suite]
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mardi 2 septembre 2014

Gâteau léger à la quetsche, poudre d'amandes, et cannelle.....

  Le temps des quetsches nous permet de bonnes spécialités culinaires. Aujourd'hui, j'ai utilisé ma cueillette d'hier, pour réaliser un gâteau hyper facile, hyper rapide et non négligeable, hyper bon!!!! Cette année les prunes sont excellentes.... Profitons en car la saison est éphémère.....       Une petite ou une grosse part? Préparation 15 minutes   Cuisson: 45 minutes     Ingrédients pour un moule moyen. J'ai pris le moule marguerite Demarle qui a un diamètre de 21 cm. ... [Lire la suite]
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samedi 23 août 2014

Clafoutis aux quetsches .......

   Vous voulez des quetsches? Cette année il n' y a qu'à se baisser pour les ramasser et elles sont vraiment délicieuses. J'ai eu envie de réaliser un petit clafoutis, très vite fait et, aussi vite englouti......Ohhhhh! les gourmands!!!! C'est un scandale! Ma pause se poursuit mais si j'attends de rentrer, cette recette n'aura plus lieu d'être...Alors petite pensée pour vous... Je vous espère en forme et prêt(e)s à attaquer la rentrée. A bientôt!      Qui en veut?  Préparation: 20... [Lire la suite]
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jeudi 14 août 2014

Tarte aux quetsches et son crumble cannelle.......Une tuerie!!!

 La saison des prunes est de retour. Je dis YOUPIIII! car je les adore. Aujourd'hui, on s'intéresse de près, à la quetsche, avec cette tarte, ultra-délicieuse!!!!  Je me suis inspirée de Pierre Hermé pour cette tarte aux quetsches.     Préparation: 30 minutes: Cuisson: 40 minutes   Pour une tarte 350 gr de pâte brisée (achetée ou" maison") 450 gr de quetsches 20 gr de poudre d'amandes Le crumble 90 gr de farine 70 gr de beurre 40 gr de sucre 6 gr de cannelle en poudre L'appareil crème/oeufs... [Lire la suite]
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dimanche 29 septembre 2013

Tarte aux quetsches et son crumble à la cannelle.....Un régal!

Il vous reste des quetsches? Bientôt on aura du mal à en trouver alors, profitons! Ce dimanche après midi, j'ai eu soudain envie de quetsches, mais, habillées de crumble. Trop bon ça n'est ce pas? Alors j'ai préparé une pâte sablée sur laquelle j'ai couché les jolies prunes allongées bleues. J'ai, du bout des doigts, préparé cette mixture sablonneuse qu'on appelle "un crumble". Hummmmmm! Et voilà!  Le résultat n'a pas tardé à faire des heureux dans la maisonnée.           Pour qui la... [Lire la suite]
samedi 7 septembre 2013

Tarte briochée à la quetsche et cannelle

  Confidence pour confidence, c'est ainsi que je préfère la tarte aux quetsches....une pâte doucement levée avec une petite crème à la cannelle...... Trop bon! Je l'aime tiède mais froide elle s'apprécie aussi.....       Préparation: 20 minutes    Cuisson: 20 minutes   Ingrédients pour la pâte  250 gr de farine 1 sachet de levure du boulanger: Pour moi levure pour brioche DEMARLE 2 pincées de sel 2 cuillères à soupe de sucre semoule 15 cl d'eau tiède 50 gr de beurre fondu ... [Lire la suite]
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