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NICOLE PASSIONS
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NICOLE PASSIONS
  • Je suis Lorraine, de Nancy et passionnée de "gastronomie", "arts de la table" et "photos". Mes recettes sont simples et accessibles à tous. J'aime soigner le visuel car, nous mangeons avant tout avec nos yeux.
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quinoa souffle
15 mars 2016

Panna cotta maïs, copeaux de foie gras et perles de balsamique et tuiles de parmesan

Panna cotta maïs, copeaux de foie gras et perles de balsamique et tuiles de parmesan
Voilà une panna cotta des grands soirs. Au maïs c'est original et vraiment savoureux. Je vous conseille de tenter cette petite recette bluffante et facile à réaliser. Une jolie recette pour Pâques... Préparation: 20 minutes Cuisson: 12 minutes Réfrigération:...
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22 octobre 2015

Une verrine peut en cacher une autre.......

Une verrine peut en cacher une autre.......
Si vous aimez mon blog, il reste 4 jours pour le dire...... Comment? Un clic sur le logo ci-dessous puis, votez sur le site des "GOLDENBLOG AWARDS", dans la colonne de gauche. J'ai des soucis avec le logo que je mettais les autres jours et je remercie...
15 septembre 2014

Filet de daurade royale et sa fricassée de patates douces, lentilles, quinoa soufflé et............................surprise!

Filet de daurade royale et sa fricassée de patates douces, lentilles, quinoa soufflé et............................surprise!
Une recette bien réfléchie pour le concours de la" Lentille Verte du Puy AOP" Il fallait être original et inventif.........J'ai essayé, en tout cas, de cogiter un peu..... Voilà mon interprétation du thème. Nous nous sommes régalés avec ce plat un peu...
31 décembre 2012

Verrine châtaigne,magret de canard fumé, chou rouge, pomme granny, chantilly au vinaigre balsamique...Bon réveillon!

Verrine châtaigne,magret de canard fumé, chou rouge, pomme granny, chantilly au vinaigre balsamique...Bon réveillon!
Une petite verrine imaginée pour les fêtes..... Ce sera aussi, ma dernière recette de l'année 2012. Je profite de ce post pour vous souhaiter un bon réveillon. Préparation: 10 mn Pour 10 mini verrines 1 verrine de chou rouge confit ANDRESY reçu dans ma...
30 novembre 2012

Gratin de butternut, quinoa soufflé, chèvre frais, cumin

Gratin de butternut, quinoa soufflé, chèvre frais, cumin
La butternut est une courge qui mérite tous les égards. Sa chair est délicieuse et elle s'accomode à bien d'autres saveurs. J'adoreeeeee!!!! Je ne suis pas très présente en ce moment et vous demande de m'en excuser. J'ai beaucoup de soucis avec ma messagerie...
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23 août 2012

Verrine de myrtilles, mascarpone, chantilly, quinoa soufflé et verveine cristallisée

Verrine de myrtilles, mascarpone, chantilly, quinoa soufflé et verveine cristallisée
Quelques myrtilles de culture, achetées chez mon primeur car, elles me faisaient trop envie....... D'ordinaire je ne les mange pas "nature" si elles sont sauvages. Là, on ne craint pas les déjections des renards mais, d'un point de vue gustatif, je préfère...
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