mercredi 27 avril 2016

Un chinois aux raisins et crème pâtissière.....

 Je continue les tests avec le GENI MIX PRO de THOMSON.   Ce partenariat avec THOMSON est un vrai bonheur. Je vous invite à vous rendre sur leur page Facebook Recettes: CLIC Vous pouvez d'ailleurs y déposer vos recettes et devenir la star d'un jour....     Jusqu'à présent, ce robot,  me donne entière satisfaction car je le trouve très facile d'emploi et vraiment efficace. Il peut vraiment rivaliser avec les marques concurrentes qui, bien souvent, coûtent 2 fois plus chères. Pour ce chinois... [Lire la suite]

mercredi 10 février 2016

Mon kouglof......

 Vraiment trop bon! En plus, facile à réaliser..... Je suis très "fan" de brioches.....et le kouglof en est une version élégante et gourmande. L'Alsace étant tout près de chez moi, je ne manque pas d'en déguster lorsque je m'y rends mais, j'aime aussi le mien.....                       Mes moules achetés en Alsace.... Ce sont des poteries alsaciennes de Soufflenheim        Préparation: 30 minutes   ... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 20:33 - - Commentaires [47] - Permalien [#]
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jeudi 18 décembre 2014

Mon foie gras aux pommes noix et raisins........

   Il est difficile de penser aux fêtes de fin d'année sans évoquer le foie gras. Le faire soit même n'est pas compliqué mais l'important est de choisir un foie de belle facture car sinon, vous risquez d'être très décu(e)s. Pour ma part, j'ai travaillé  le foie gras que m'a envoyé le CELLIER DU PERIGORD. J'ai choisi de le farcir plutôt que de le servir "nature" et c'est avec des pommes, des noix et des raisins que ce foie gras a été sublimé.  Pour que votre foie gras soit savoureux, faites le au moins 4 à 5... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 09:20 - - Commentaires [26] - Permalien [#]
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dimanche 20 janvier 2013

Un cake orange, fruits confits, rhum, raisins secs et bigarreaux confits pour l'atelier DEMARLE

  Aujourd'hui recette d'un petit cake que j'affectionne particulièrement. Cela fait 20 ans que je fais cette recette et ce cake remporte toujours un franc succès. Facile à faire et moelleux à souhait. Un cake qui réparti bien les raisins car avec d'autres recettes, on les voit tous terminer au fond du gâteau......Et ça nous fait râler un peu n'est ce pas? J'avais fait ce cake pour mes invitées de l'atelier Demarle d'hier.   Cet atelier était sponsorisé par DURALEX qui m'a offert toute la vaisselle du jour. Un grand... [Lire la suite]
jeudi 25 octobre 2012

Ma recette pour le tournage FR3 qui passe ce soir à 19h15 à l'émission: "C'est en Lorraine". Un gâteau poires, raisins, épices

        J'ai eu, il y a un mois et demi environ, l'immense joie d'être contactée par FR3, pour un reportage sur ma passion culinaire. Vous savez que, dans le domaine, je suis intarissable...... C'est donc, avec un immense plaisir que je me suis prêtée au jeu des caméras. Une belle expérience humaine pour un après midi, très studieux. J'ai préparé, pour l'occasion, un gâteau de saison aux poires, raisins, épices à pain d'épices.....et caramel, cuisson micro-ondes Tout un programme gourmand sous l'oeil... [Lire la suite]
jeudi 2 septembre 2010

Des graines de nigelle et sésame, des raisins, pour une histoire de cake

Bonne rentrée à tous 3 oeufs 175 g de farine de blé blanche 1 sachet de levure chimique 1 yaourt nature 10 cl d'huile neutre 80 gr de parmesan en copeaux 80 g de raisins secs 1 cs de sucre roux 1/2 cc de sel fin 1 cs de graines de nigelle 1 cs de graines de sésame blanc Faites préchauffer le four à 180°C. Cassez les œufs dans une terrine. Ajoutez le sel et le sucre et fouettez le mélange jusqu'à ce qu'il double de volume. Sans cesser de fouetter, ajoutez l'huile et le yaourt, puis la farine et la levure Lorsque... [Lire la suite]