dimanche 19 novembre 2017

Mes recettes dans votre assiette

Coucou,   J'espère que vous avez passé un doux we. Je crois que le soleil était de la partie un peu partout et c'est le bonheur! Vous m'avez fait l'honneur de réaliser quelques unes de mes dernières recettes et je remercie toutes les cuisinières émérites du jour. Si vous aussi, vous faites l'un de mes plats, n'hésitez surtout pas à m'envoyer un cliché.... D'avance, merci   Allez! .....On salive devant toutes ces photos gourmandes.   Nadine et sa tarte fine aux pommes    Ninou et Bûche de Noël... [Lire la suite]
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mardi 14 novembre 2017

Une entrée aubergines tomate, chèvre frais, basilic, crème de vinaigre balsamique et tuc. Produits reçus de Raynal et Roquelaure

  Un plat simple, qui en jette dans l'assiette. Sur une base de biscuits salés, du bon fromage de chèvre frais surmonté d'une gelée d'aubergines. Pour donner du caractère à la préparation j'ai mis un filet de crème de balsamique. Peut largement se préparer à l'avance ce qui est un gros avantage lorsque l'on reçoit.              Préparation: 35 minutes    Réfrigération 5 heures   Ingrédients pour 4 personnes 90 gr de tuc (bscuits salés) 60 gr de beurre 1... [Lire la suite]
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jeudi 7 septembre 2017

Mes recettes dans vos assiettes.....A vous l'honneur!

Coucou, Vous avez été encore nombreuses à réaliser mes recettes. Je n'ai pas pris le temps de poster cette rubrique pendant l'été mais, aujourd'hui, mon blog est à vous. Merci beaucoup pour votre confiance...Vos présentations sont superbes! Bravo à toutes!   Si vous aussi, vous faites l'une de mes recettes, faites le moi savoir en m'envoyant une photo....   Ninou et son blanc manger à la rose   Dephine et son gâteau lorrain aux mirabelles   Mousse chocolat lait Ninou Viviane et son gâteau aux... [Lire la suite]
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mardi 8 août 2017

Viva la plancha!!!!!!! Un article que je ne peux différer.........Mais ma pause continue...

Coucou,   Je vous ai parlé il y a quelques temps, de la plancha à tester de mon partenaire "MON MAGASIN GÉNÉRAL" Dès que le temps le permet, je cuisine au jardin et j'innove... Cette plancha, d'un prix très abordable, est vraiment très opérationnelle et, côté non négligeable, pas difficile à nettoyer. Dès ma cuisson terminée, je verse, sur la plancha encore chaude,  un verre d'eau et  je laisse tremper. Puis au moment de nettoyer je gratte un peu et tout disparait sans efforts. Première recette:  Magret de... [Lire la suite]
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mercredi 31 mai 2017

Mes recettes dans vos assiettes.....A vous l'honneur!

   Merci à toutes celles qui, une fois de plus, me font l'honneur de réaliser mes recettes. Pensez, vous aussi, à m'envoyer vos clichés quand vous concoctez l'un de mes plats.... Ceci est le plus beau cadeau qu'une blogueuse puisse recevoir de ses lectrices......  "Coup de chapeau" particulier à Ninou!   Ninou et sa panna cotta de fraise avec dentelle alimentaire    Dominique et sa verrine  fraises menthe     Aurore et sa tarte renversée aux fruits   Coco de Nice ... [Lire la suite]
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jeudi 13 avril 2017

Gratin d'endives au jambon....

Un classique mais toujours tellement apprécié de tous. Ici, je l'ai réalisé à l'OMNICUISEUR VITALITÉ car ce four est maintenant devenu indispensable pour moi. Pour cette recette, on gagne du temps de préparation car on se sert des endives crues. Au four traditionnel, il faudra les cuire au préalable avant l'élaboration du gratin. Bien sûr, dans cet article vous avez les recettes dans l'un des fours ou l'autre.                      Préparation: 15... [Lire la suite]
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mardi 4 avril 2017

Selle d'agneau du Quercy aux fèves et prunes mi-cuites.....

  Pâques approche et  je concocte quelques petites recettes afin de vous donner des idées pour votre repas pascal. J'ai tenté une selle d'agneau très simple à préparer pour obtenir, au final, un plat de roi. Une viande tendre à souhait.... L'agneau du Quercy est réputé pour sa chair très fine et délicate et recherché par les plus fins gourmets, la race Caussenarde est issue d'un élevage traditionnel en bergerie. Un grand merci à mon partenaire CELLIER DU PERIGORD qui m'a envoyé un très joli colis de cette viande de... [Lire la suite]
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lundi 20 mars 2017

Mon premier pain à l'Omnicuiseur.......

Après la brioche, il fallait bien que je teste le pain car, j'aime bien, quand j'ai le temps, faire un bon pain complet "maison". L'occasion de continuer mes tests et cette préparation  m'a, une fois de plus, largement satisfaite. En ce qui concerne la levée de ma pâte j'ai eu un contre-temps et n'ai pas pu la faire lever comme prévu, (30 minutes de moins en 2ème levée) mais malgré tout, ce pain n'est pas resté longtemps sur la table au moment de sa consommation....Il a bien profité à tous mes invités du we pour leur... [Lire la suite]
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jeudi 9 février 2017

Des choses importantes à vous dire.....Unissons nos idées "culinaires" pour une grande cause....

  Un message très particulier ce soir, un cri du coeur.... "MANGER" est un plaisir pour vous, pour moi.....mais quand on ne peut plus déglutir..... Peut être vais je plomber l'ambiance mais, je ne peux rester insensible et indifférente à l'appel qui m'est lancé et que je me dois de partager. Mon blog, joyeux  la plupart du temps et parfois plus sérieux pour de nobles causes. J'aime qu'il puisse être un support pour faire passer des messages importants. Connaissez vous la maladie de Charcot?  En savoir plus CLIC ... [Lire la suite]
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jeudi 8 décembre 2016

De jolis minis-cônes pour vos apéros des fêtes.....

Je continue à vous envoyer des idées festives pour Noël et jour de l'an. Souvent, ce sont des choses simples avec de petites astuces qui secouent l'ordinaire. Aujourd'hui, des minis-cônes de PRÊT A GARNIR. Une pâte très fine de forme conique, naturellement colorée aux épinards.... A vous de les remplir pour surprendre et épater. Il ne faut pas les remplir trop longtemps à l'avance car ils ne seraient plus croustillants. Pour en savoir plus CLIC   De plus si vous voulez gagner des "mini cash Iris"  pour sublimer vos... [Lire la suite]
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