jeudi 17 novembre 2016

Tarte aux noix et pommes....

 Voilà la pleine saison des noix. L'automne m'enchante car, outre une nature flamboyante, les récoltes de pommes et noix font un ravage dans nos cuisines. Les noix sont une bonne source de protéines indispensable à nos organismes. Elle est particulièrement riche en vitamine E et vitamines du groupe B, ainsi qu’en minéraux et oligo-éléments : potassium, phosphore, magnésium, calcium, fer. la vitamine E. Les fibres sont aussi très présentes à l'intérieur de cette petite coque si jolie..... Place au dessert du jour.... ... [Lire la suite]
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lundi 14 novembre 2016

Tarte au fromage blanc sans pâte aux pommes.....

Petit essai du we avec cette tarte qui mêle des éléments que j'adore. J'ai cité: le fromage blanc et la pomme. J'ai décidé de réaliser ce dessert sans pâte afin d'en réduire les calories. Essai concluant puisque le tout se tient merveilleusement bien et alors....un vrai délice pour toute la maisonnée.   Je vous laisse entrevoir un tout petit coin de ma toute nouvelle table inspiration "Noël". A découvrir très très vite.....     Préparation: 30 minutes       Cuisson 45 minutes... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 18:21 - - Commentaires [34] - Permalien [#]
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mardi 18 janvier 2011

Une truffe toute rose........

Pour faire ces petites truffes voilà les ingrédients 100 gr de poudre de biscuits de Reims 100 gr de poudre d'amandes 70 gr de sucre glace 3 c à soupe de lait 1 c à soupe de jus de citron Mélangez tous les ingrédients et faire de jolies boules. Les enrober de poudre de biscuits roses Si vous ne trouvez pas la poudre réduire les biscuits roses dans votre mixer Cette recette est sponsorisée par Fossier J'ai besoin de vos votes pour ma table présentée au moment des fêtes....... Si elle vous a séduite, vous... [Lire la suite]
mardi 7 décembre 2010

Un livre de cuisine qui étoffe, avec raffinement, ma collection culinaire..

Un nouveau partenariat qui me ravit...... Des livres les uns , plus jolis que les autres... De plus ce partenaire me propose de vous faire gagner d'ici peu des ouvrages...Un vrai bonheur ce partage si riche en émotions. Il m'a été offert un livre de recettes " LADUREE sucré " Ce présent s'identifie complètement à mon univers... Une jolie boite dans laquelle on entr'aperçoit, un papier de soie parme protégeant ce  magnifique ouvrage. La couverture douce comme une peau de pêche..... Sa tranche toute de dorure... [Lire la suite]
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mercredi 24 novembre 2010

Une tite expérience à partager, sans modération, avec vous......

Trop de travail en ce moment pour répondre individuellement à vos commentaires...J'espère que vous me pardonnez et  sachez que suis extrêmement sensible à votre indéfectible fidélité....Grâce à vous, mon blog est de plus en plus vivant et du coup cela engendre beaucoup de travail en amont. J'ai un peu de mal à suivre, mes journées sont trop courtes, trop denses......et mes nuits un peu trop souvent blanches.... Je vous dois tout et vous remercie infiniment. A très vite sur vos blogs.BisoussssssssssssssssssssssPour me faire... [Lire la suite]
jeudi 9 septembre 2010

Mousse légère comme une plume.....à la barbe à papa

Un petit dessert light élaboré avec les produits que m'a envoyés mon partenaire LA FÉE RÉGIME Je me suis servi pour ma déco, de l'emballage raffiné du petit carnet,  gagné la semaine passée chez BRICREATIF Ingrédients pour 2 personnes 2 petits suisses 0% de matières grasses 1 yaourt brassé 0% 2 blancs d'oeufs arôme barbe à papa 1/2 cuillère à café de Stévia en remplacement du sucre Mélangez les petits suisses avec le yaourt Ajoutez 8 gouttes d'arôme de barbe à papa Ajoutez la moitié de la Stévia Battre les 2 blancs... [Lire la suite]

mercredi 11 août 2010

Qui veut des cupcakes?

  Ingrédients pour 12 cupcakes pistache chocolat 100 gr de farine 50 gr de pâte à pistache 1 c à soupe rase de levure chimique 1 pincée de sel 100 gr de beurre 2 œufs 15 cl de lait   Décoration 50 gr de beurre 75 gr de sucre glace 150 gr de chocolat noir Dans un grand saladier mélangez la farine, la pâte à pistache, la levure et le sel. Dans un grand bol battre le beurre 1 mn pour le rendre en pommade. Ajoutez le sucre et les œufs. Battre au fouet jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Versez le lait... [Lire la suite]
jeudi 17 juin 2010

Le temps des cerises est revenu.......

Une recette, 2 versions, selon votre humeur du jour..... Cette tarte aux cerises, chocolat et amandes sera, circulaire, version "flou artistique" ou en part, version "classique". La  présentation réussit à sublimer un plat. Laquelle préférez vous?   Alors pour la petite recette je vous avoue que c'est encore au feeling qu'elle a vu le jour. Une petite pâte brisée faite maison pour commencer.Ensuite, j'ai fait cuire la pâte à blanc pendant 5 mn, à four chaud 180°. Puis j'ai tapissé le... [Lire la suite]
vendredi 11 juin 2010

Fraises sur un lit de douceur.......une autre manière de déguster la pannacotta...

Ingrédients pour 6 personnes Pâte125 g de farine1 pincée de sel78 g de beurre froid coupé en dés1 c à café de sucre glaceeau froideCompote de fraises500 gr de fraises équeutées et coupées en quartiers1 c à café de sucre en poudrel c à café d'eau de roseGarniture1 gousse de vanille50 gr de sucre en poudre270 ml de crème fraîche1 feuille et demie de gélatinePréparez 6 tartelettes et les cuire à blanc pendant 20 mn environ en garnissant les fonds avec des haricots secsDémoulez et réservezFaire la compote en faisant chauffer les fraises... [Lire la suite]
mercredi 21 avril 2010

Des petites bouchées choco acidulées

Le lemon curd, vous connaissez ? Recette pour ces petites bouchées, divinement choco aciduléesPour la crème au citronIngrédients240gr de sucre4 citrons non traités4 œufs300gr de beurre pommade Zestez les citrons Mélangez les zestes prélevés avec le sucre Ajoutez y le jus des 4 citrons et les 4 œufs entiers Mettez au bain marie et faites cuire jusqu'à ce que la crème épaississe.....Elle est à bonne consistance lorsque le fouet fait des sillons dans la crème. Au dernier moment, vous ajoutez le beurre en pommade et vous battez... [Lire la suite]