recette

Juste une mise en scène pour quelques tuiles.........................avec une petite variante,  aux amandes, pour ce fromage , fleuron de la gastronomie italienne. Pour réaliser ces tuiles, râper du parmesan et faire des petits tas sur une plaque de cuisson beurrée au préalable. Préchauffez votre four à 180°. Écrasez avec le dos de la cuillère le parmesan et parsemez d'amandes effilées. Restez à côté de votre four pour surveiller la cuisson, car ça se fait très vite. Dès que les bords des tuiles se colorent, sortir du four.... [Lire la suite]

Un challenge et j'aime ça!Regent's Park me demande de créer une recette avec une de leurs spécialités : les muffinsAlors je me lance....Comment vais je appeler cette nouveauté? Le NPRP (Nicole Passions Regent's Park) Ingrédients pour 4 personnes 4 muffins 170 gr de St Moret100 gr de gruyère 70 gr de jambon en dés 5 cornichons coupés en lamelles 50 gr de beurre ramolli Mélangez les ingrédients et tartinez vos 8 demis muffins généreusement. Mettez à four chaud pendant 15 mn environ. Servez avec une salade et... [Lire la suite]

Un petit air "british" in my home Voilà ce que ce matin j'ai reçu de Regent's park, généreux partenaire spécialisé dans les produits anglais. Autant vous dire que je vais me régaler et innover. Je vais vous dresser la liste des produits de ce colis gourmand: lemon curd, marmelades, cake, thés, fudges, scones, crumpets,muffins,pancakes et chocolates dipped butter. Je ne manquerai pas de vous en reparler plus longuement au fil du temps et vous invite d'ors et déjà à visiter leur site! Bye bye...... Do you want a cup... [Lire la suite]

Clo de Clo's Bricolages est à la recherche des blogs lorrains....Initiative sympa de sa part alors, si vous passez par ce blog, allez lui rendre visite et présentez vous à elle que vous soyez lorrain ou pas d'ailleurs.....Son blog est à son image....généreux!

Une petite mousse au caramel emprisonnée dans une boîte en chocolat! Vous vous laisseriez tenter? Il vous suffit de faire un caramel que vous additionnez à une crème fraîche liquide. Faites chauffer pour bien mélanger les 2 appareils. Laissez refroidir et passez au frigo . Ensuite, une fois la préparation très froide, mettez dans votre siphon. Si vous n'en avez pas, battre le mélange en chantilly et garnir le fond d'une assiette à l'aide d'une poche à douille. Puis mettre tout autour, des feuilles de chocolat en les faisant adhérer... [Lire la suite]

Et pour cause........J'ai reçu, ce matin, un colis aux couleurs du soleil......des épices pour différentes utilisations en cuisine : épices pour guacamole, pour colombo, pour cuisine italienne, pour pain d'épices et du bon poivre du Mexique.Tout cela m'a été offert par le premier partenaire de mon blog,Mille et une épices, que je remercie pour ce partenariat qui apporte un challenge nouveau, de créativité.

Le melon décliné en soupe fraîcheur avec une pointe de menthe..........de la saveur et de la fraîcheur en bouche.......C'est bon et si simple en même temps! Juste une manière originale de présenter le melon et le jambon de parme en entrée. Faire des boules à l'aide de la cuillère parisienne.........mixer le reste du melon en soupe. Puis y ajouter de la menthe ciselée. Préparez une brochette de chiffonnade de parme. Voilà une entrée bien appréciée à condition de la servir bien fraîche

Voilà à quoi peut servir le fameux lemon curd de la semaine passée....Il suffit de faire une petite Chantilly sans sucre et de mêler les 2 appareils délicatement. Mettre au frais et déguster..... Petite précision : le papillon sur le dessert est en chocolat! J'en ai trouvé à croquer....Hummmmmmmmm! J'ai ressorti pour l'occasion une jolie vaisselle de famille, toute en finesse, des tasses si délicates et tellement raffinées.....une dînette de toute beauté! Comme il est doux parfois de se replonger dans les... [Lire la suite]

L'hiver je la fais à la pomme et en cette saison j'utilise ce fruit si doux au goût si subtil.......la pêche Découpez  4 cercles dans une pâte feuilletée Coupez vos pêches en quartiers Les disposer harmonieusement sur la tarte Arrosez de miel Saupoudrez de cannelle et gingembre moulu Mettre au four à 180° pendant 20 mn Servir tiède avec une boule de glace.