jeudi 13 mars 2014
Risettis façon risotto, endives, jus de mandarine, cubes de magret de canard fumé, parmesan et crème......
De petites pâtes, appelées risettis (de Panzani), cuisinées, tel un risotto . Elles sont savoureuses à souhait.
Pour 2 personnes,
200 gr de risettis
1 cuillère d'huile d'olive
1 cube de volaille
60 cl d'eau
1/2 verre de vin blanc sec
1 cuillère à café de miel
1 cuillère à soupe de parmesan fraîchement râpé
Quelques copeaux de parmesan
5 cl de crème fraîche liquide
2 endives
1 noix de beurre
1 jus de mandarine
magret de canard fumé
sel, poivre
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