vendredi 26 août 2016

Poêlée de mirabelles, glace à la vanille, amandes effilées.......et sa madeleine en accompagnement!

Me revoilà après une petite virée dans de très jolis coins des Vosges, par une météo splendide et là, je dirais même, caniculaire..... Pensez à vous hydrater et évitez de faire des activités aux heures de grandes chaleurs. Je vous propose un petit dessert, tout simple mais, savoureux avec la mirabelle de Lorraine ou autre d'ailleurs. Un "chaud-froid" de mirabelles! Il s'agit d'une poêlée du "fruit d'or" accompagnée de glace à la vanille et d'amandes effilées légèrement caramélisées. Le plus long reste de dénoyauter les fruits. ... [Lire la suite]

jeudi 19 juin 2014

Petits cakes chèvre, tomates séchées, abricots secs et romarin.....Une belle idée pour une entrée ou un apéro....

  Voilà une petite recette que vous apprécierez sans doute. Si vous n'aimez pas le chèvre, remplacez le avec les fromages de votre choix...               Préparation: 15 minutes      Cuisson: 30 à 35 minutes pour un moule à cake 20 à 25 minutes pour des moules à muffins   Ingrédients pour 6 à 8 mini cakes  ou un grand cake classique 250 g de farine 2 cuillères à café de levure chimique   100 g de crottin de chèvre assez sec   100 g... [Lire la suite]
vendredi 22 juin 2012

On mange quoi ce WE?

Avant tout, un communiqué de la plus haute importance.... Aujourd'hui 22 juin, , c'est la  journée mondiale du don d'organes. Je suis très sensible à cette cause et par le biais de mon blog, je souhaite vous faire passer le message suivant: Le don d'organes : une question de vie Pour moi, en parler est un devoir......Mais je respecte l'opinion de chacun à ce sujet, bien entendu.... L'important est de se poser les bonnes questions et de sensibiliser notre entourage... Si vous désirez en savoir plus RV ici   ... [Lire la suite]
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vendredi 20 janvier 2012

Flan au beaufort, jambon et tomates cerise

   Une petite recette sans prétention mais, avec une petite salade, le repas est prêt....              Flan_au_beaufort   INGREDIENTS pour 4 personnes 400 g de tomates cerise (rouges, jaunes et oranges)150 g de Beaufort50 cl de crème liquide5 cl de lait 3 œufs entiers1 tranche de jambon blanc35 g de beurre 1/2 sel1 cuil. à soupe de maïzena1 cuil. à soupe de sucre roux1 branche de romarinselpoivre  Préchauffer le four à 210°C (th.7).Beurrer 4 ramequins. ... [Lire la suite]
vendredi 9 septembre 2011

Mon osso bucco cuisiné au feeling.....

  J'aime beaucoup ce morceau de viande particulièrement tendre et fondant. Les herbes et les tomates du jardin cueillies, et hop, un tour en cuisine.................           Ingrédients pour 4 personnes   4 beaux jarrets de veau 2 branches de thym 1 belle branche de romarin 10 feuilles de basilic 2 feuilles de sauge 2 cuillères à café de fond de veau 30 cl d'eau 4 belles tomates 4 carottes 2 cuillères à soupe de concentré de tomates sel, poivre 2 cuillères à soupe... [Lire la suite]
samedi 13 août 2011

Assiette gourmande: tarte abricots et chantilly abricotée

                                Ingrédients pour une tarte 1 pâte sablée, voir là 1 cuillère à soupe de poudre d'amandes CUISINE ADDICT 3 oeufs 20cl  crème Délisse MARQUE REPERE 10 cl de lait Romarin 1 cuillère à soupe de sucre 2 cuillères à soupe de miel  et jasmin LUNE DE MIEL 10 abricots bien mûrs   Lavez et dénoyautez les abricots. Préchauffez le four à 200° Étalez la pâte. ... [Lire la suite]
lundi 9 août 2010

Antoine et moi...Une belle histoire.... Voilà nos moments forts.

Bonsoir ! Je suis vraiment très heureuse de vous retrouver et de voir combien vous avez joué le jeu "Framboisine". Mille Mercis......... Mes petites vacances, c'était entre autres, pour profiter de mon adorable neveu,  Antoine. Je ne le vois pas souvent car il vit loin de moi....C'est un amour de petit garçon......La preuve en images ci dessous.Nous avons cuisiné tous les 2. Il était vraiment content et moi, encore plus je crois!Un atelier DEMARLE avec un tit cuistot c'est magique....  Regardez, la... [Lire la suite]
lundi 19 juillet 2010

Les filets de sole à mon idée...Totale improvisation!

Un petit plat diététique et sans prétention mais qui fait son petit effet... Ingrédients pour 4 personnes 4 filets de soles 4 tranches de saumon fumé basilic sel, poivre jus d'un citron thym et romarin huile d'olive 16 tomates cerises pour faire 4 brochettes Pour la sauce Un peu de fumet de poisson 20 cl de crème liquide allégée basilic jus d'un demi  citron Pour les courgettes 3 courgettes huile olive sel, poivre Farcir les  les filets de sole bien aplatis avec le saumon et le basilic.Les... [Lire la suite]