mercredi 2 mai 2012

Galettes de sarrasin roulées au saumon, pommes et concombre....

   Une entrée fraîche et haute en couleurs.....C'est une recette lait GLORIA   J'ai utilisé mon super  couteau en céramique FOREVER           Pour la pâte à crêpe 30 cl de lait Gloria® 2 œufs entiers 125 g de farine de blé noir 2 c. à s. d'huile de tournesol Sel et poivre Pour la garniture 8 tranches fines de saumon fumé  200 g de fromage frais aux herbes ½ concombre  Quelques feuilles de pousses d'épinard  1 pomme Granny Smith  Un jus de... [Lire la suite]

dimanche 29 avril 2012

Eclairs au saumon, aneth, fromage frais et wasabi....

 Une petite recette, toute en simplicité, mais qui a su faire son petit effet..... Elle participe au concours du blog 12345 sens "Apéritif à déguster avec les doigts"            Préparation: 35 mn  Cuisson: 25 mn    Ingrédients pour 4 personnes (8 éclairs) ou 20 minis pour apéro           6 à 8 tranches de saumon fumé          Fromage frais Philadelphia ... [Lire la suite]
mardi 24 avril 2012

Une petite salade de pappardelles, saumon, concombres......

   Une entrée rafraîchissante pour le concours GAROFALO... Il fallait trouver l'originalité dans un plat de pâtes et je me suis mise au fourneaux pour innover..... J'ai même concocté 2 recettes et j'avoue avoir longuement hésité afin de savoir laquelle séduirait le plus un jury. J'ai opté pour l'originalité de celle que je vous présente ce jour..... ODE A LA PASTA Créées et sculptées par Garofalo, Mes pappardelles dans leur halo, Sont élégantes et séduisantes, Magnifiées en entrée rafraîchissante! ... [Lire la suite]
dimanche 22 avril 2012

Tartelettes sésame au saumon et un précieux "aide culinaire".......

  Vous le savez, il est difficile de faire de la bonne cuisine, facile, quand on n'est pas équipé de la meilleure façon qu'il soit. J'ai la chance d'être sponsorisée par les couteaux FOREVER en céramique et titane. Je vais vous faire aujourd'hui, une recette, pas à pas, et ainsi vous montrer la place que tiennent ces "couteaux en céramique" FOREVER dans ma cuisine. Cette marque confectionne les meilleurs couteaux céramique au monde : les lames des couteaux céramique Forever en céramique Ultra HD sont à la fois les plus... [Lire la suite]
jeudi 29 mars 2012

Mousse avocat fromage blanc, concombre, saumon.....

   Avec ce joli soleil on a envie d'inviter les amis pour un petit apéritif dînatoire, histoire de refaire le monde et profiter les uns des autres. Une petite suggestion déclinée" façon apéro" ou "façon entrée", selon vos besoins de l'instant. Assiette apéritive             Verrine entrée       Préparation: 15 mn  Cuisson 0  Réfrigération: 2 heures Ingrédients pour 2 personnes 1 avocat bien mûr Concombre 1 tranche de saumon 1... [Lire la suite]
mardi 27 mars 2012

Lasagnes de chèvre, courgettes, tomates et saumon......

Un petit plat unique, dégusté, dimanche dernier, au jardin...... Incroyable! En mars, on peut déjeuner en  terrasse. Que faut il de plus pour être heureux?             Temps de préparation: 45 mn  Cuisson: 30 mn    Ingrédients pour 4 personnes   1 paquet de plaque de lasagnes (rayon frais) 2 courgettes 3 tranches de saumon fumé 1 dizaine de tomates cerises 1 fromage et demi de chèvre frais (type Petit Billy) 200 gr de gruyère 1 c à soupe d'huile... [Lire la suite]
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lundi 12 mars 2012

Flan aux asperges, saumon et aneth....

  Stéphane du blog "Recettes de Cuisine" nous propose, ce mois-ci, un défi autour de la boîte de conserve. Je ne suis pas très adepte de ce genre de cuisine  mais parfois, il faut bien l'avouer, ça peut dépanner. C'est ainsi que je vous ai préparé avec des asperges en conserve( verrines), un joli flan: asperges saumon et aneth. Je vous conseille cette improvisation qui peut se transformer, en plat de fête, si vous soignez votre présentation.   Si vous aussi, vous souhaitez participer à ce défi, c'est par ici... [Lire la suite]
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vendredi 2 mars 2012

Des idées pour ce WE......

    Décidément, on se croirait au printemps...je sais, ça ne va pas durer mais, profitons en encore un peu ce WE. Entée Cake au chorizo     Plat Papillote de saumon aux tomates cerises    Dessert Bavarois aux fraises   Je vous souhaite un bon vendredi     Recommandez mon blog sur Recettes de Cuisine !   Vous avez jusqu'au 9 mars.   Pour jouer et gagner cette poupée, vous rendre ici      
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jeudi 1 décembre 2011

On mange quoi ce WE?

Les semaines défilent trop vite à mon goût mais, je crois que c'est la même chose pour tout le monde. Soyons "Carpe Diem" et profitons bien de l'instant présent, telle est ma devise....   Entrée Crêpes au saumon     Plat Un osso bucco festif accompagné de carottes glacées au miel de safran   Dessert Cupcake choco-rose   Avec le plat " aiguillettes de canard aux mandarines et kiwis ", j'ai choisi de tester le vin offert par mon partenaire Apéro Bordeaux DÉGUSTATION CHÂTEAU DE PARENCHERE... [Lire la suite]
mardi 29 novembre 2011

Saumon fumé aux courgettes, fromage frais et citron

   Une recette ultra simple mais qui fait son petit effet......A vous de juger                 Saumon_fumé_aux_courgettes   Ingrédients pour 4 personnes 5 tranches de saumon fumé 2 courgettes 1 citron 1 fromage frais type St Moret sel et poivre   Lavez les courgettes soigneusement. Les essuyer Les détailler en fins rubans à l'aide d'une mandoline. Les faire cuire 2 mn puissance maxi, au micro ondes. Les laisser dégorger dans une passoire. ... [Lire la suite]
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