mercredi 8 avril 2015

Escalope de veau gratinée, facile et succulente...

   Dans le colis reçu de la maison LASCOURS il y avait 2 escalopes de veau  et j'ai décidé de les cuisiner au four. La viande, de belle qualité, nous a offert un met de roi....     Préparation: 20 minutes     Cuisson: 5 minutes Ingrédients pour 4 personnes 4 escalopes de veau2 échalotes  hachées 1 noix de beurre8  beaux champignons  de Paris frais citron15 cl de crème allégée liquide200 gr d'emmenthal râpé2 cuillères à café SAVORA ou moutarde ... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 08:21 - - Commentaires [26] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,

vendredi 8 août 2014

Quiche aux 3 fromages: morbier, comté, emmental, jambon, tomates cerise et basilic....

  De la cuisine rapide, économique avec ces tartelettes aux bons fromages de nos alpages... Du basilic frais qui sent bon l'été... Les tomates cerises....Une bonne salade verte si vous le désirez, et voilà une idée pour ce midi.         Préparation: 30 minutes  Cuisson: 30 minutes Ingrédients pour une grande tarte ou 4 tartes individuelles 1 pâte brisée ou feuilletée achetée ou faite "maison" 100 gr de morbier 100 gr  de comté 100 gr d'emmental 6 pétales de tomates confites 100... [Lire la suite]
dimanche 24 février 2013

Crêpes légères au Cantal, tomate, crème fraîche et Savora.........+ Anniblog

   C'est toujours bon les crêpes et il est agréable de les varier à l'infini..... Aujourd'hui, je suis "DANS LES NUAGES" et je rêve au printemps qui approche par la date mais, il fait toujours aussi froid en Lorraine........Et c'est tout blanc.... Rêvons ensemble devant cette assiette qui participe au concours de STEPHANE                   Préparation: 10 mn     Cuisson: 30 mn     Repos de la pâte: 1 heure au... [Lire la suite]
jeudi 24 janvier 2013

Croque Quiche jambon moutarde de mon atelier DEMARLE

  Une petite recette sympa que l'on peut varier à l'infini........ pour un apéritif dînatoire. J'ai été sponsorisée par DURALEX pour toute la vaisselle du jour, que ce soit pour les préparations et bien encore, pour la dégustation. Merci Nicolas! Cette recette je l'ai trouvée dans le livre DEMARLE "LE TRAITEUR C'EST MOI" Un livre génial!       Préparation: 10 mn   Cuisson: 12 mn Ingrédients pour 20 pièces 1 belle tranche de jambon 220gr de crème liquide 3 oeufs sel, poivre 20 gr... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 09:01 - - Commentaires [40] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
jeudi 23 février 2012

La quiche Lorraine à la façon "Anne Sophie Pic"....

 J'aime beaucoup la version de ce grand chef étoilé, car elle remplace les lardons par du jambon et elle rajoute de la moutarde Savora ce qui confère à la quiche, une petite acidité absolument délicieuse. La Lorraine que je suis, adore cette recette revisitée!         Ingrédients 1 pâte brisée 100g de lanières de jambon blanc 50g de comté râpé 12,5cl de lait 12,5 cl de crème liquide une belle cuillère à soupe de moutarde Savora 2 œufs entiers et un jaune.   Mettez le jambon... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 17:25 - - Commentaires [62] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,
mercredi 25 janvier 2012

Bouchons à la chair d'oursins, un petit amuse bouche très fin........

  De petites bouchées savoureuses et pleine de délicatesse au parfum iodé......                        Bouchons à la chair d'oursins   Ingrédients pour 24 bouchons   1 boite de chair d'oursin NAUTILUS 2 oeufs 2 cuillère à café de SAVORA 1 c. à soupe de farine sel, poivre Préchauffez le four à 180° Mélangez tous mes ingrédients pour obtenir un mélange homogène. Remplir les empreintes petits fours DEMARLE Mettre au four... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 00:00 - - Commentaires [30] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
mardi 15 novembre 2011

C'est quoi La SAVORA???

Pour répondre à celles qui ne connaissent pas ce produit, en voilà un petit descriptif sommaire On le trouve en grande surface dans le rayon des moutardes. Je l'ai utilisé dans ma recette du jour: verrine crabe et mangue C'est un produit de table trop méconnu à mon goût : la moutarde aromatisée Savora créée en 1899 par Amora.Un peu de culture générale : le nom "moutarde" fait son apparition dans le français du XIIème siècle ; il vient de l'expression " moût ardent ". La dénomination "moutarde" est quelque peu erronnée pour ce... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 09:24 - - Commentaires [29] - Permalien [#]
Tags : , , ,