dimanche 10 juin 2012

Panna cotta vanille, gelée de sirop de basilic framboise citron, melon, chantilly......

Une coupe velours dans votre bouche....  Des textures tendres et des parfums si doux et subtils..... Et on utilise la jolie vaisselle DURALEX... http://www.facebook.com/pages/Duralex/197845740267223             Voilà la couleur de la gelée de pommes, sirop de framboise, citron, basilic. En photo, dans la coupe, elle semble plus sombre....         Préparation 25 mn  Cuisson: 2 mn Ingrédients pour 6 personnes  40 cl de jus de pomme 6... [Lire la suite]

lundi 16 avril 2012

Une cuisine romantique à base de fleurs......Un concours qui me séduit infiniment....

  Mousse à la violette aux primevères cristallisées dans un ramequin de glace aux myosotis et fleurs de cognassier du Japon........Tout un programme! Seules les primevères sont comestibles     Je participe avec cette recette au défi Fleurs en cuisine Ce mois-ci, le thème que le jury a choisi est : Les Fleurs. Ca y est, c'est le printemps ! La nature s'éveille, les bourgeons bourgeonnent, les fleurs fleurissent et il fait tellement beau que les barbecues sont de sortie ! Pour fêter le printemps, le jury vous... [Lire la suite]