mercredi 10 août 2011

pain de cabillaud distribué en petites sphères toutes mignonnes....

              Ingrédients pour un pain de poisson ou une dizaine  des sphères   500g de dos de cabillaud 3 oeufs 1 cuillère à soupe environ de farine 20cl de crème fraîche Délisse de MARQUE REPERE pour moi 1 oignon 15 feuilles de basilic épices sumac, gingembre et muscade ou toutes autres de votre choix sel et poivre Couper le cabillaud  en dés.Emincez l'oignon.Ciselez le basilic.Mixez le tout Mettre ce mélange dans une jatte. Ajouter les oeufs, la crème et... [Lire la suite]

mercredi 14 juillet 2010

Mes demies sphères fromagères...

Petites sphères au fromage frais 150 gr de chèvre frais ou autre fromage frais 15 cl de crème fraiche liquide 2 œufs 20 gr de pignons de pins concassés sel à l'ail et poivre Quelques fleurs de déco sucrées salées Préchauffez votre four à 180° Mixez le tout. Moulez dans les empreintes demies sphères Demarle, (ou autre). Enfournez 20 minutes Servez très frais avec une petite crème allégée dans laquelle vous cisèlerez du basilic et ajouterez un peu de citron vert.  Sel et de poivre. Voilà une petite recette que... [Lire la suite]