mardi 2 novembre 2010

Les pralines roses se déclinent, aujourd'hui, en tartelettes......

  Faire une pâte brisée avec 250 gr de farine (elle  sera cuite à blanc pour cette recette) 125 gr de beurre ramolli 1 jaune d'oeuf 1 pincée de sel un peu d'eau 300 gr de pralines roses 30cl de crème fraiche. Concassez les pralines Faire chauffer la crème Ajoutez les pralines et laissez fondre en portant la crème à petites ébullitions  pendant 10 mn en remuant régulièrement pour que cela n'accroche pas. Faire cuire la  pâte à blanc th. 170°. Versez la crème sur la pâte cuite et laissez prendre à... [Lire la suite]