jeudi 20 avril 2017

Purée de Floraline à la truite fumée........sur son lit de salade aux graines...

 Encore un met d'une grande simplicité mais qui fait son petit effet. Un peu régressif ce plat car, il me rappelle un peu l'enfance et j'aime ça parfois, me replonger dans les souvenirs.... Je vous laisse découvrir ce plat dégusté hier, pour le déjeuner. PLat unique sain et nourrissant!             Préparation 15 minutes    Cuisson: 5 minutes environ   Ingrédients pour 2 personnes 7 cuillères à soupe de Floraline 2 tranches de truite fumée 50 cl de lait ... [Lire la suite]
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jeudi 6 avril 2017

Flan à la truite fumée aux carottes et pommes.......

  Voilà une recette que je vous conseille de tester car elle est juste délicieuse. Mon inspiration m'a été soufflée par mon amie Nicole du joli blog: Un clic sur le lien ci-dessous pour atteindre son blog. MISS GLENI AND CO Allez lui faire un petit coucou, vous aimerez son univers diversifié et plein d'élégance!   Quand j'ai lu l'énoncé de sa recette me suis dit: Cette recette sera dans mon assiette très très bientôt. Ce fut chose faite, hier midi et alors, quel régal! Je me suis appropriée  sa recette avec... [Lire la suite]
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vendredi 31 mars 2017

Asperges blanches aux agrumes et truite fumée.....

 Le temps des bonnes asperges est revenu et c'est un régal quelque soit la préparation. C'est léger et printanier! Je les ai faites cuire dans mon OMNICUISEUR VITALITE afin d'en conserver toutes les vitamines et oligo-éléments. Je vous conseille cet article très bien fait et intéressant concernant les asperges  et autres aliments nécessaires à notre santé  CLIC Revenons à notre plat du jour!     Une petite sauce mousseline très très légère!          ... [Lire la suite]
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lundi 27 mars 2017

Petits cheeseburgers végétariens à ma façon......

   Le printemps et ses plats légers, j'aime ça! Pour cette recette j'ai préparé ma pâte à burgers et j'ai fait des pains de dimensions moyennes. J'ai servi en accompagnement, une grosse salade de roquette et carottes colorées...Un pur régal! Faites votre pâte, c'est si facile et tellement meilleur que ce que l'on achète...Ici vous trouverez la mienne: CLIC Voilà en images mes petits pains d'hier....                 Pâte à petits pains pour humburgers... [Lire la suite]
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jeudi 16 mars 2017

Cake salé vert à la truite fumée et aux pignons de pin......

 Je continue à tester mon four à basse température..... Je vous indique, bien entendu, la recette au four traditionnel,  pour chaque met Une cuisson basse température, une vapeur douce et un cake salé "extra", pour le premier de l'année. Il est moelleux et aéré à souhait. De plus toutes les saveurs sont exhalées...... Je ne vais pas vous mentir, je l'adore ce four... Merci encore à l'équipe de l'Omnicuiseur Vitalité qui m'a accordé toute sa confiance.                ... [Lire la suite]
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lundi 30 janvier 2017

Velouté de panais et lentilles corail, lait de coco curcuma, truite fumée....

Aujourd'hui est un dimanche tristounet côté météo et voilà un velouté plein de saveurs et de couleurs qui va vous redonner un petit coup de pep.  J'aime les lentilles corail et j'en consomme souvent (même si je n'en parle pas souvent) car elles sont rapidement cuites et savoureuses. Ces lentilles sont un trésor nutritionnel: CLIC Ici, je trouve qu'avec le panais, le mariage est vraiment réussi!        Préparation: 15 minutes       Cuisson: 35 minutes   ... [Lire la suite]
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lundi 16 janvier 2017

Filets de sabre à la truite fumée et estragon, sauce à la moutarde ancienne....

J'espère que vous êtes en forme pour attaquer cette semaine de froid polaire....... Je suis heureuse de vous retrouver pleinement pour partager mes recettes et mes tables..... On commence la semaine avec un plat léger et convivial à la fois. Il ne prend pas beaucoup de temps en préparation mais sera apprécié par petits et grands.                    Préparation: 15 minutes   Cuisson: 20 minutes   Ingrédients pour 2 personnes 2 filets de sabre pas... [Lire la suite]
dimanche 4 décembre 2016

Magie de Noël à la truite fumée.......

 Quand KRITSEN m'a proposé ce concours j'ai accepté de suite et avec grand plaisir. Voilà ce qu'ils m'ont envoyé pour réaliser ma recette: - 2 plaquettes de truite fumée. Thème : réalisation d’une recette «  apéritif » ou  « entrée » ou « plat » à partir de truite fumée Comme Noël approche, j'ai imaginé ma recette dans une boule transparente pour créer la magie..... Sur une table de fin d'année, c'est féerique!   J'espère que cette idée plaira au jury.... En tous cas,... [Lire la suite]
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mardi 1 décembre 2015

Petits choux pour l'apéritif! Idée simple mais raffinée à la fois.....

   De petits choux farcis avec une chantilly de raifort, de la truite fumée et quelques perles de jus de  yuzu.... Tout un programme, une explosion de saveurs en bouche. Une idée qui peut séduire lors d'un apéritif festif....Pour Noël par exemple.....                Préparation: 40 minutes     Cuisson: 25 minutes   Pour faire les choux ( environ 30) 12,5 cl de lait 12,5 cl d'eau 110 gr de beurre 5 gr de sucre 4 œufs 140 gr de farine 1/2... [Lire la suite]
jeudi 9 avril 2015

Mille-feuilles de truite fumée......

  Il y a quelques temps, j'ai reçu le nouveau produit  "OVIVE" De très longues tranches de truite, coupées en une forme de tranchage, unique à ce jour, pour  faciliter la vie en cuisine et  permettre ainsi, de créer d'innombrables recettes.  J'ai trouvé cette innovation formidable et bien pratique.   Voilà la recette créée pour l'occasion.             Préparation: 30 minutes     Cuisson: 15 minutes   Ingrédients pour 4... [Lire la suite]
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