mardi 20 mars 2012

Velouté de panais au curry....

  J'ai découvert, tout près de chez moi, un marché bio et j'ai été attirée par de jolis panais. Ce soir, je les ai transformés en velouté. Si simple mais, si savoureux ce légume oublié......qui ne l'ai plus vraiment d'ailleurs.... Un petit bonjour en passant, à Mr LE PRINTEMPS et merci pour la jolie météo du jour.....             Préparation: 15 mn Cuisson: 25 mn Ingrédients pour 4 personnes 500 g de panais1 oignon400 cl de bouillon de volaille20 cl de crème liquide légère2... [Lire la suite]

vendredi 11 février 2011

Du gingembre pour Valentine et Valentin.....

Pour ce velouté de lentilles Recette pour 4 personnes  2 grosses carottes, 1 verre de lentilles vertes 1/4 de poireaux 1 oignon émincé, 1/2 cuil à café de gingembre en racine , sel, poivre, 1/2 cube bouillon 2 c à soupe de crème fraiche Coupez les légumes en dés. Disposez dans une casserole, recouvrir d'eau et ajoutez le demi cube de bouillon Cuire 20mn et passer au mixeur. Ajouter le gingembre râpé finement et la crème fraiche. Les petits cœurs feront l'objet d'une autre recette. J'ai... [Lire la suite]