mercredi 8 juin 2011

Des tartelettes acidulées dans une jolie boîte....

              Mes tartelettes, recette phare de mes ateliers DEMARLE   Ingrédients pour les tartes au citron ( 30 mini tartelettes ) pour la pâte 250 gr de farine 1 sachet de sucre vanillé 1 œuf 125 gr de beurre Pour la crème citronnée ( lemon curd ) 2 citrons non traités 120 gr de sucre 2 oeufs 150 gr de beurre pommade   Prélevez les zestes avec un zesteur Les mélanger au sucre. Prélevez le jus des citrons et mélangez avec le sucres aux zestes. Cassez les... [Lire la suite]