Tortilla pommes de terre, jambon, comté......

Coucou tout le monde,

Soleil, pas soleil....? La météo a bien du mal à nous satisfaire en ce mois de juin déjà bien entamé.

Aujourd’hui je vous propose une recette sympa, pour les beaux jours, à déguster à l'heure du repas ou encore de l'apéritif.

Une petite tortilla qui sent bien les vacances ça vous parle?

Recette pour 4 personnes

Temps de préparation; 30 minutes   Cuisson: 20 minutes environ

4 œufs

10 cl de crème liquide

100 gr de comté râpé

1 oignon émincé

4 pommes de terre moyennes

4 cuillères d'huile d'olive

sel, poivre

herbes de Provence

paprika

1 tranche de jambon blanc

Lavez les pommes de terre et faites les cuire 20 minutes dans de l'eau bouillante salée.

Une fois les pommes de terre refroidies, coupez les en fines rondelles.

Pelez l’oignon et émincez le en fines lamelles.

Dans une poêle à bords assez haut déposez l’huile d'olive et faites revenir les oignons dans l'huile chaude.

Une fois les lamelles d'oignon cuites, ajoutez les lamelles de pommes de terre et faites revenir délicatement.

Laissez dorer doucement.

Pendant ce temps, râpez le comté et découpez le jambon en petits lambeaux.

Battez les œufs et ajoutez la crème. Salez poivrez et ajoutez le paprika et les herbes de Provence.

Ajoutez le comté râpé et le jambon.

Versez cette préparation omelette dans la poêle sur les pommes de terre et les oignons.

Mélangez le tout délicatement pour ne pas briser les pommes de terre.

Décollez régulièrement les bords.

Quand le préparation est bien cuite au fond, retournez la sur sur assiette puis remettez la dans la poêle pour laisser la 2ème face cuire encore quelques minutes.

Dégustez la tortille cuite chaude tiède ou froide.

Servez avec une bonne salade verte.

Bonne dégustation.

Très belle journée

Pensez à me suivre aussi sur INSTAGRAM

        CLIC sur le logo

      

Comments

[Zack]

J'adore cette recette, merci Nicole, je suis aussi admirative après toutes années, par tes articles magnifiques.

[Alexandra]

Comme elle me fait envie ta tortilla ! Bisous

[lizagrece]

Idéal pour le pique nique

[doumye]

merci

[4'ine]

Parfait pour l'apéro. Gros bisous