Tarte au fromage sans pâte aux abricots....

Coucou tout le monde,

On ne profite guère du soleil mais, on consomme de bons fruits de saison, de toutes les façons possibles et imaginables afin de booster le moral, qui finit par être en berne.

Ma suggestion du jour devrait vous plaire, puisqu'il s'agit d'une tarte au fromage blanc, parsemée de bons abricots bien charnus.

Prenez un fromage blanc bien gras pour savourez au mieux ce dessert.

Préparation 25 minutes   Cuisson: 45 minutes

Ingrédients pour un moule à manqué

4 œufs

500 gr de fromage blanc

150 gr de sucre

1/2 cuillère à café de vanille en poudre

1 cuillère bombée et demie de maïzena

3 cuillères à soupe de crème entière liquide

6 beaux abricots mûrs

Séparez les blancs des jaunes d’œufs.

Mélangez les jaunes au fromage blanc. Ajoutez les 3/4 du sucre.

Incorporez la maïzena tamisée et la vanille en poudre. Bien mélanger.

Ajoutez la crème et mélangez encore. Il faut un mélange onctueux sans grumeaux.

Montez les blancs en neige et lorsqu’ils commencent à foisonner, ajoutez le restant de sucre.

Bien battre jusqu'à ce les œufs soient en neige assez ferme.

Ajoutez les blancs en neige en 3 fois, délicatement pour ne pas les casser, en soulevant le pâte avec une maryse en soulevant de bas en faut.

Préchauffez le four à 180°.

Versez la pâte dans le moule à manqué beurré si il n'est pas en silicone.

Lavez les abricots et coupez les en tranches fines. Déposez sur la pâte et enfournez pour 45 minutes à four chaud.

Laissez refroidir une fois la cuisson terminée et mettez au frais jusqu'au moment de la dégustation.

A faire la veille pour que ce soit encore meilleur.

Merci à mon partenaire VANI SAVEURS pour sa vanille en poudre de très belle facture.

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Comments

[Berny]

Un véritable régal et quel plaisir des yeux ! Tes photos sont tellement belles ma Nicole.
Je te souhaite une merveilleuse semaine et je t'embrasse très fort.
Bernadette.

[nicolepassions]

Merci ma chère Bernadette et doux dimanche à toi. J'ai toujours du mal avec cette nouvelle version de nos blogs mais bon......gros bisous

[alexandra18]

Une tarte bien onctueuse, ton visuel fait vraiment envie ! Bisous

[la cuisine de Poupoule (christelle)]

Oh génial cette tarte elle me fait drôlement envie. On profite de la pleines saisons des abricots
Bonne journée
Bisous

[crisitane]

Une tarte sans pâte, c'est l'idéal, pour moi et elle m'a l'air tout à fait délicieuse. De plus, j'adore les abricots. Je garde la recette pour quand je pourrai être debout.
Gros bisous

[lizathenes]

Une recette qui fait saliver rien que de la lire