Fondant au citron, fruits rouges et mascarpone: une dinguerie!!!

Coucou tout le monde,

J'espère que vous ne souffrez pas trop des grosses chaleurs...

Hier, sur Nancy la météo était plus fraiche mais néanmoins, très très agréable, ce qui m'a permis d'allumer mon four sans pour autant surchauffer ma cuisine.

J'ai tenté ce fondant au citron et fruits rouges. Un régal assuré, surtout si vous le dégustez très frais.

Alors, soyez patients et faites-le la veille, il n'en sera que meilleur!

Je vous souhaite un très bon dimanche à toutes et tous.

Préparation: 20 minutes  Cuisson: 40 minutes

Ingrédients pour un fondant de 20 cm de diamètre:

250 gr de mascarpone

1 citron bio

50 gr de maïzena

fruits rouges

3 œufs

50 gr de sucre

15 cl de lait

Lavez le citron bio et prélevez les zestes. Réservez.

Pressez le citron et réservez son jus.

Dans un bol de préparation, Déposez les œufs entiers, le mascarpone le lait et le sucre.

Mixez pour obtenir un mélange homogène.

Ajoutez la maïzena tamisée, la jus de citron et les zestes.

Bien mélanger pour obtenir un pâte homogène et onctueuse.

Préchauffez le four à 180°.

Déposez la pâte dans un moule de 20 cm, beurré au préalable si il n'est pas en silicone.

Sur le dessus mettez les fruits rouges ou tout autres fruits.

Pour ma part, j'ai utilisé des fruits surgelés. Je les ai mis glacés sur mon fondant. Ça fonctionne merveilleusement bien!😉

Enfournez à four chaud pendant environ 40 minutes. Vérifiez la cuisson au centre. La lame du couteau doit ressortir sèche. Prolongez si besoin.

Bonne dégustation à vous! Il est délicieux très frais!

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Comments

[Alexandra]

Citron et fruits rouges voilà qui me plait beaucoup et ton gâteau est tellement appétissant ! Merci ! Bisous

[lizathenes]

Citron et fruits rouges un mélange parfait pour les desserts d'été

[gateuxrigolo]

hello ha oui cela doit etre super bon bisous

[Irisa]

On adore ces desserts bien frais et fondants pour l’été, avec des abricots peut-etre, ils sont abondantsen ce moment

[doumye]

merci - bon après midi