Crêpes aux chou rouge, skyr, purée d'amandes, pomme

Coucou tout le monde,

C'est la Chandeleur,

Je vous propose une recette originale et saine aujourd'hui. 

A base de chou-rouge, elle a fait le bonheur de tous.

Légèrement colorée en faisant infuser, la veille quelques feuilles de chou-rouge râpées.

Pour 4 crêpes

J'ai réalisé la pâte 4, 3, 2, 1 citée ici: CLIC

Ingrédients:

Chou rouge râpé environ 4 grosses pincées

1 pomme râpée

1 citron bio

1 cuillère à soupe de fromage blanc

1 cuillère à soupe de purée d'amandes KORO

sel, poivre

2 cuillères à café d'huile d'olive

2 cuillères à café de vinaigre balsamique blanc

Pour une couleur rose, faites infuser la veille, des feuilles de chou râpées dans votre lait.

Filtrez le lendemain pour réaliser votre pâte à crêpes.

Râpez un peu de votre chou rouge.

Râpez la pomme

Préparez un mélange à base d'une cuillère à soupe de fromage blanc additionné d'une cuillère à soupe de purée d'amande.

Ajoutez le citron pressé et le zeste, le sel et le poivre.

Ajoutez l'huile et le vinaigre.

Bien mélanger.

Incorporez le chou et la pomme râpée à cette préparation à base de fromage blanc.

Une fois vos crêpes pretes selon la methode habituelle, garnissez de cette mixture excellente!!!

Belle journée!

Comments

[La symphonie culinaire]

Merci pour la recette

[Chris]

Belle originalité

[nicolepassions]

Merci beaucoup Chris. Belle fin de journee