Coucou,

J'espère  que vous allez bien.

Un long we se profile et aujourd'hui, je vous propose une belle idée recette pour vos entrées des beaux jours.

Une petite entrée pleine de fraîcheur à mettre sur vos tables printanières et estivales....des radis, de la pomme, du fromage frais, des tucs......

 Préparation: 30 minutes  

Ingrédients pour  4 personnes

10 tucs

60 gr de beurre

10 radis

1/4 de pomme

200 gr de Philadelphia

8 feuilles de basilic

sel, poivre

perles au jus de citron

4 cuillères à café de crème légère semi-épaisse

Le jus d'un demi citron

perles au jus de citron (facultatif)

4 disques de 8 cmx2cm

 Commencez par émietter les biscuits salés TUC.

Faites fondre le beurre.

Mélangez les tucs en miettes au beurre.

Garnissez des cercles avec les tucs en tassant bien le fond.

Mettez au frais.

Pendant ce temps préparez le Philadelphia

Salez et poivrez le.

Ajoutez la crème fraîche et le basilic ciselé.

Coupez 5 radis en rondelles fines et réservez pour la déco.

Coupez en petits cubes les autres radis.

Coupez la pommes en petits cubes comme les radis.

Faites macérer les cubes de radis et cubes de pommes dans le jus de citron quelques minutes.

Au bout de ces quelques minutes égouttez les petits cubes.

Ajoutez les au Philadelphia. Bien mélanger.

Mettez le fromage sur les tucs émiettés.

Remettez au frais pour 3 heures.

Démoulez délicatement sur une jolie assiette.

Décorez avec les rondelles de radis et quelques perles de jus de citron et une mince lamelle de pomme.

Très bon we à vous toutes et tous!

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