Tablette de chocolat sésame noir coco fruits secs, façon Dubaï

Coucou tout le monde,

J'espère que vous allez bien en ce début de semaine.

J'ai reçu la semaine passée, un bocal de crème de sésame noir de JEAN HERVE., transformateur de fruits secs.

Le défi est lancé pour exploiter, à notre façon, cette crème au noir profond et au goût unique, tout en douceur et rondeur.

Composée de sésame noir à 50% et de sésame complet.

Cuisine sucrée au salée, pour rajouter du calcium et du cuivre dans votre alimentation.

Voilà ma proposition, pour ce concours original, qui m'a de suite emballée.

Pour une tablette

150 gr chocolat blanc

1/2 cuillère à café d'huile de coco bio

3 cuillères a soupe rase de crème de sésame noir Jean Herve

2 cuillères a soupe de miel liquide

3 cuillères a soupe de kadaïf rôtis

3 cuillères à café de noix de coco râpée

2 dattes, 2 abricots séchés

1 noix de beurre

Commencez  par faire fondre la moitié du chocolat blanc au bain-marie avec la moitié de l'huile de coco.

Coulez le chocolat de façon uniforme dans le moule/tablette prévu à cet usage. Entreposez au réfrigérateur, pour une heure environ.

Coupez les fruits secs en petits cubes. Réservez.

Dans un bol de préparation, déposez la pâte de sésame noir, le miel et le sirop d'agave.

Incorporez la noix de coco râpée.

Coupez le kadaïf finement et faites-le rôtir avec une noix de beurre.

Une fois rôti, laissez le refroidir.

Une fois refroidi ajoutez-le à la pâte de sésame et incorporez-y les fruits secs.

Sortez le moule à plaque de chocolat du réfrigérateur.

Déposez la préparation au sésame noir dans le moule, sur le chocolat.

Égalisez bien à l'aide d'une spatule.

Faites fondre le reste du chocolat avec l'huile de coco restante.

Recouvrez la plaque de chocolat avec le chocolat et remettez au réfrigérateur pour le nuit.

Dégustez le lendemain, c'est un régal avec peu de sucre rajouté.

J'ai choisi ce chocolat pour créer un joli contraste de couleur😉

Vous en pensez quoi?

Je vous souhaite une belle journée.

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Comments

[Chris]

Quel délice ce doit être !

[nicolepassions]

Oh oui vraiment. Belle soiree.

[Berny]

Cela m'a l'air délicieux ! Je te souhaite une douce soirée ma Nicole et je t'embrasse très fort.
Bernadette.

[nicolepassions]

Merci ma chere Bernadette et douce nuit. Bises

[la cuisine de Poupoule]

Voilà une tablette de chocolat des plus original
Bonne journée
Bisous

[nicolepassions]

Merci beaucoup Christele et elle n'a pas fait long feu...bisous

[lamanuelle25]

Des ingrédients que je ne connais pas, mais j'aimerai bien goûter même si je ne suis pas une fan du chocolat blanc! Bises et bonne chance pour ce concours Nadine

[nicolepassions]

Meeci beaucoup Nadine. C'est pourmoi, une belle decouverte ....on verra si c'est apprécié par le jury. Doux mardi. Bises

[Miss Gleni/Nicole]

Je n'ai aucune idée du goût que ça peut avoir cette pâte mais je dois dire que c'est original et que tu es douée pour trouver d'excellentes idées ! bravo.
Bisous bisousssssssssss / Nicole

[nicolepassions]

Merci beaucoup Nicole. Une belle experience et beau challenge pour cette recette. Bonne journee à vous 2. Bises