Flan de fraises hyper léger, sans sucre et vraiment délicieux!!!⁸

28 avril 2026

Flan de fraises hyper léger, sans sucre et vraiment délicieux!!!⁸

Coucou tout le monde,

J'espère que vous allez bien avec cette météo de rêve...

Aujourd'hui je vous fais une belle proposition gourmande, légère à souhait et tellement parfumée.

Je vous conseille vraiment cette recette des beaux jours, un dessert qui séduira à coup sûr.

C'est parti pour un délicieux flan aux fraises.

La recette;

Préparation : 15 minutes. Cuisson : 35 à 45 minutes suivant les fours

250 gr de fraises mixées grossièrement

5 fraises en rondelles

4 grosses cuillères de Skyr

3 œufs

2 cuillères a soupe de maïzena bombées

Édulcorant au choix pour moi une pointe de couteau de stévia. Vous pouvez sucrer avec un peu de miel à raison de 2 cuillères à café. Si vous voulez vraiment du sucre raffiné, une cuillère à soupe rase suffira.

1/2 cuillère à café de poudre de vanille

1 pincée de sel

Commencez par laver et équeuter les fraises à mixer.

Mixez les grossièrement mais tout de même assez fin et réservez.

Dans un bol de préparation mélangez les fraises à tous les autres ingrédients, : skyr, édulcorant, sel., vanille, maïzena œufs un après l'autre en remuant bien à chaque fois..

Il faut obtenir un mélange homogène.

Déposez l'appareil à flan dans un moule beurré s'il n'est pas en silicone. Prenez un petit moule maxi 20 cm.

Coupez les fraises restantes en lamelles et déposez les sur le flan en appuyant légèrement.

Préchauffez le four à 180°.

Enfournez pour environ 45 minutes.

Le centre doit être pris (plus trop tremblotant) à la sortie du four
Refroidissement COMPLET obligatoire (minimum 3-4h au frigo, idéalement une nuit
Démoulage seulement à froid